Naturopath Angelika Wolfskil 15 órán belül ne fogyasszon húst
Gyermekkorában a német Angelika Wolfskil grófnő táplálkozási és egészséges életmód recepteket gyűjtött, két évtizede természetgyógyász és homeopata. A grófné itt volt, hogy bemutassa új könyvét. Ebben sok tippet gyűjtött össze a bioritmus szerinti étkezéshez és az ízletes ételek receptjeihez. Melyik étrend ősi és modern szempontból egészséges - magyarázza.
Grófnő, naponta hányszor jó enni?
A modern normák szerint jó naponta háromszor enni, mivel a reggeli a leggazdagabb, ezt követi az ebéd, és a vacsorának a legkevesebbnek kell lennie. Akkor jó, ha nem egyél nyers, hanem főtt ételt, valamint kerülje a húst, amelyet éjszaka nehezebb megemészteni. Ha 15 óra után fogyasztják, súlyosan károsítja a máj anyagcseréjét. A fehérjék addig maradnak feldolgozatlanok, amíg a máj éjjel 1 órakor nem tér vissza a fehérje anyagcserére. De aztán megrohadt fehérjéket kap, és nagy erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy a szervezet számára a leghasznosabbak legyenek. De ha naponta ötször szokott enni, akkor tegye meg. A menünek tartalmaznia kell einkorn, köles, hajdina, quinoa, természetes rizs. Székrekedés esetén használjon búzakorpát és kerülje a finomított ételeket. Ami a gyümölcsöket illeti, 15 óráig együk meg, majd főzzük vagy pároljuk.
Mi legyen a reggelink?
A test felébresztéséhez és erő feltöltéséhez kalciumra, vasra, nátriumra, fehérjére, vitaminokra és szénhidrátokra van szüksége. Ezért kínálok reggelire nyálkás zablevest. Gyógyhatású éhgyomorra alkalmas, mert védi a száj és a gyomor érzékeny nyálkahártyáját. A nyálkás főzetet úgy állítjuk elő, hogy alacsony hőfokon kb. 25 percig forraljuk, 1/8 liter forrásvizet 2 evőkanállal kevergetve. finom árpamag, zabpehely, rizsmag vagy zúzott lenmag (a lenmagot főzés után szűrni kell, hogy csak a nyálkás folyadék maradjon). Hozzáadhat melegítő fűszereket, például fahéjat vagy szegfűszeget. A levest szerves tejjel vagy vízzel forralják fel. Készítsen ízlés szerint sósat vagy édeset. A jól megrágott nyálkás zableves után megehet még 1-2 szelet kenyeret, amelyet legjobban kenyérpirítón készíthet el. Kívánt esetben kenje meg a pirított szeleteket vajjal, lekvárral, mézzel vagy kevés sajttal. Vasárnapi reggelinél megengedhet magának egy lágy tojást. Ha jól tolerálják, akkor fogyaszthat az évszaknak megfelelően, paradicsomot, vízitorma, szezám és mások. Javaslom, hogy igyon meg reggelire 1 csésze tejsavban erjesztett levet (pl. Céklát) - természetesen gyógyteát vagy gabonafélékből készült kávét. 9 óra után megengedhet magának egy csésze kedvenc kávébabját.