Natto - az ismeretlen japán étel
A Natto hagyományos kifinomult japán étel. Természetes élesztőben erjesztett szójabab hajtásaiból készül. A Natto éles aromával és sajátos ízzel rendelkezik, amelyet nem mindenki szeret. Csak az egzotikus konyha igazi ismerője értékelheti.
A keleti tartományokból származó japánok Kr. E. a mai napig. Az étel gazdag A-, C-, B-, K2-vitaminokban és a natokináz enzimben.
A benne található ásványi anyagok közül kalcium, magnézium, vas, foszfor és réz található. Fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Natto gondoskodik a vörösvérsejtek csontjairól, fogairól és hemoglobinjáról.
A Natto kiváló étel minden vegetáriánus számára, mivel adagonként legfeljebb 15 mg kiváló minőségű fehérjét biztosít. Vegánoknak is ajánlott, mivel a benne lévő kalcium és vas a legnehezebben ellátható a szervezet számára, különösen azok számára, akik csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak.
A japán étel az egyik legjobb K-vitamin-forrás, amely csökkenti a kóros vérrögképződés esélyét, amely véd a szívroham és agyvérzés ellen.