Narin - az első bolgár acidophil joghurt

A közelmúltban egy új típus jelent meg az üzletekben található tejtermékek rovatban joghurt hangzatos és szép névvel Narinѐ.

narin

A Narinѐ egy örmény női név, amelyet Levon Erzinkyan professzor adott az általa előállított és 1964 óta az akkori SSSP-ben forgalmazott savnak tulajdonított acidofil baktériumokkal rendelkező joghurtnak. 1986-ban Japán megvásárolta a törzset, és megkezdte az acidofil tej termelését is.

Mi az az acidofil tej?

Élővel erjesztett tej acidofil baktériumok - az egyik legfontosabb az emberi test számára. Ellentétben ismert probiotikus baktériumainkkal (pl. Lactobacillus Bulgaricus), amelyek a környezetben élnek, a Lactobacillus acidophilus születésétől kezdve az emberi gyomor-bél traktusban telepedik le.