Nagymama muffinjai
Emlékszel azokra a ropogós, illatos zsemlékre, amelyeket nagymamáink készítettek nekünk? A gyermekkor íze egész életünkben kísért minket, mert a szabadság íze, gondtalan és barátságos, a teljes védelem íze.
Az elmúlt években arra törekedve, hogy egészségesen éljünk, elfelejtettük a gyermekkor számos ízét. Lehet, hogy nem vesszük észre, hogy valójában az a legfényesebb és legmelegebb évekkel való kapcsolat egészséget is hoz számunkra. A lélek egészsége.
A szélsőségek károsak. Ha valaha is megeszed a nagymama muffinjait, semmi baj nem történik. Adjon ízelítőt gyermekeinek, mondja el nekik, hogy nagymamája egy pohár bozával szolgálta fel őket, ossza meg velük gyermekkorának egy részét.
Megkerestük az akkori tipikus tekercsek receptjét, és megállapítottuk, hogy margarinnal készülnek. Mielőtt belevágna abba, hogy soha nem főz margarinnal, soroljunk fel néhány tudományos tényt.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint A 20 és 64 év közötti bolgárok 88% -a hisz bizonyos élelmiszerekkel kapcsolatos hamis mítoszokban, és 93% nem ismeri a különbséget a margarin és a vaj között. Nem tudják, hogy:
A margarinban található növényi zsírok védik a szívet
A zsírsavak fontos szerepet játszanak a testünkben zajló számos folyamatban. Energiát adnak nekünk, pozitív hatással vannak hormonjainkra, idegrendszerünkre, segítik a testet a zsírban oldódó vitaminok használatában. Energiánk legfeljebb 30% -a zsírbevitelből származik. Ezért fontos olyan ételeket választani, amelyek gazdagok telítetlen zsírsavakban. Ilyenek a napraforgóolaj, a lenmag, a repce és az olívaolaj, a növényi margarin összetevői - "jó zsírjaik" gondoskodnak az alacsony vér koleszterinszint fenntartásáról.
A technológiának köszönhetően már nincs hidrogénezett olaj
Az igazság az, hogy mielőtt a margarint forró kezeléssel és hidrogén hozzáadásával készítették volna, a táplálkozási szakembereknek és az innovatív technológiáknak köszönhetően a 90-es években a hidrogénezett növényi olajat teljesen felváltották a margarin előállításában.
A margarin létfontosságú zsírsavakat tartalmaz
A repce- és lenmagolaj például az omega-3 természetes forrása, a napraforgóolaj pedig az omega-6 kizárólagos forrása, amelyet a margarin előállítása során megőriznek. Szervezetünknek szüksége van ezekre a zsírsavakra az agy jó működése, a hormontermelés miatt, mint szív- és érrendszerünk védelme, a vérnyomás kiegyensúlyozása, az érelmeszesedés elleni megelőzés érdekében immunitás, jó mentális állapot és még sokan mások.