Nagyapámtól ismerem - szenvedélyes gombaszedő volt

nagyapámtól

A vargánya ehető gomba, amely májustól novemberig növekszik, de leggyakrabban ősszel gyűlik össze.

Ez a gomba határozottan az őszi asztal királynője. A gomba fehér-barna színű, és legfeljebb 7 cm vastag nyéllel éri el az esernyő szélességét.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a szivacs ne sérüljön meg, nézzen a kalap alá. Az alatta lévő sárga-barna szín azt jelzi, hogy a gomba túlérett. Egyébként a gomba hatalmas tápanyagforrás. Íme néhány további ok, amiért feltétlenül vegye fel az őszi menübe:

1. Kiváló húspótló

Száz gramm nyers gomba csak 80 kalóriát tartalmaz, és ezen kívül körülbelül 7 gramm fehérje van, ezért különösen ajánlott ez az étel olyan emberek számára, akik egyáltalán nem fogyasztanak húst vagy állati eredetű ételeket. A gomba kiváló íze is van, amely jól illeszkedik a különféle ételekhez - megkenyérezheti, megsütheti, tojással kombinálhatja, szószokhoz adhatja vagy finom levest készíthet.