Mutassa be a gluténmentes étrendet az óvodákban és az óvodákban Blog DocTiming
Bemutatják a gluténmentes étrendet az óvodákban és az óvodákban
Miglena Georgieva, a Zdravnitsa első interjújában docens ismerteti a celiakia diagnosztizálásának és kezelésének újdonságait hazánkban.
- Assoc. Prof. Georgieva, mit nem tudunk a lisztérzékenységről?
- A lisztérzékenység egy olyan autoimmun betegség, amely csak olyan embereknél alakul ki, akiknek a glutén (a búzában és más gabonafélékben, például zab, árpa, rozs és kamut - a durumbúza egyik fajtája) található fehérje releváns genetikai kóddal rendelkezik, valamint és a gluténnel kapcsolatos egyéb betegségek - IgE közvetített és nem IgE közvetített allergia, autizmus stb.
A lisztérzékenységben szenvedő betegeknél a vékonybélbolyhok nagymértékben csökkentek, és a bélnyálkahártya károsodik. A csökkent felület miatt a tápanyagok, például fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódása elnyomódik, ami alultápláltsághoz és a test funkcióinak elvesztéséhez vezet.
A túlnyomórészt európai népességű országokban (Európa, Észak- és Dél-Amerika és Ausztrália) a 100 emberből körülbelül egy érintett. Hasonló gyakoriságot jelentenek olyan fejlődő régiókban, mint Észak-Afrika, a Közel-Kelet és India, ahol nagy mennyiségű búzát fogyasztanak.
- Van-e fellendülés hazánkban a ceolia újonnan felfedezett eseteiben?
- Nem nevezhetem boomnak. De a jobb diagnosztikai módszerek miatt évente több az új eset.
- Hány új eset van 2014-ben a várnai kórházban?
- 10 újonnan felfedezett esetünk van. Ezek a régió betegei.
- Felismerhető-e a betegség, mióta beszéltek róla, vagy még mindig nehéz kimutatni?
- Felismerhető, ha valaki tud róla és gondolkodik rajta.
- Mi a magyarázata az autoimmun betegség kialakulásának?
- A magyarázatok sokak - genetikai okok, fertőzések, allergiák, rossz táplálkozás - a kizárólag szoptatottak alacsony százaléka az első 6 hónapban. (évek óta dolgozunk a szoptatott gyermekek százalékos arányának növelésén), a glutén korai vagy késői felvétele stb.