Mustár Csoportosítja az ételeket és ételeket

Info
Tápérték
Vitaminok és ásványi anyagok
Termékek
Hozzászólások
Kapcsolódás

Mustár szerény külsejű növény, amelyet az emberek több mint háromezer éve ismernek. Korán, Biblia és buddhista példabeszédei megemlítik a magvait. A rómaiak már az 1. században receptet adtak mustármaggal gyógyászati célokra, az ókori görögök pedig hozzáadták a fiatal borhoz.

Mennyire hasznos a mustármag és miért volt olyan népszerű?

A növény stimuláló, melegítő és baktericid tulajdonságai már az ókorban ismertek. A magok javítják a vérkeringést, aktiválják a gyomornedv termelését, felgyorsítják az anyagcserét, így segítik a gyomrot a legnehezebb ételekkel is megbirkózni. Ez az oka annak, hogy a mustárt (amelyet mustármagból készítenek) széles körben használják a főzés során.

Mustár olaj nem kevésbé ismerős - a szószok mellett zöldségsaláták ízesítésére is használják. Kiváló forrás a többszörösen telítetlen zsírsavakhoz az Omega-3 csoportból. Ezen kívül illóolajokat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz. Megfelelő kiegészítés a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők étlapján, mivel a többszörösen telítetlen zsírok segítenek fenntartani az erek rugalmasságát. De a gyomor vagy a nyombél (gasztritisz vagy fekély) problémái esetén - a terméket nagyon óvatosan kell használni.