Mung dal - indiai bab, kurkuma, koriander, kömény és gyömbér

indiai

Termékek:

  • 250 g mung dal
  • 3 teáskanál kurkuma
  • 3 teáskanál koriander
  • 1 tk Cayenne-i bors
  • 1 tk gyömbér
  • 2 teáskanál kömény
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 1 liter vizet

Recept:

A 250 g mung dal babot elöntik vízzel, és legalább 30 percig állni hagyják.

Egy mély serpenyőben öntsön egy kevés vizet és melegítse. Amint forrni kezd, adjuk hozzá az áztatott babot a vízzel együtt. Adja hozzá a fűszereket - kurkuma (3 teáskanál), gyömbér (1 teáskanál), só, bors (1 teáskanál) és koriander (3 teáskanál). Keverjük össze, és hagyjuk felszívni a vizet. Ha besűrűsödik, öntsön még meleg vizet, és hagyja újra felszívódni. A folyamatot addig ismételjük, amíg a szemcsék meg nem puhulnak.