MOST - A sóval való visszaélés unalmassághoz vezet

A sóval való visszaélés demenciához és szívrohamhoz vezet, mert a sós ételek stimulálják az immunsejtek szaporodását, amelyek blokkolják a nitrogén-oxid termelését, amely az agy és a szív egészségének létfontosságú molekulája. Ezt a Nature Neuroscience folyóiratban megjelent cikk állítja.

"Az adatok azt mutatják, hogy az emésztőrendszer milyen nagy szerepet játszik az agy működésében. Találtunk egy másik példát arra, hogy az étel hogyan befolyásolja viselkedésünket és egészségünket. Ez megmutatja, hogy a rossz étkezési szokások negatívan befolyásolják az agy mikrovezetékeit és hozzájárulnak a demencia kialakulásához "- mondta Giuseppe Faraco, a Cornell Egyetem munkatársa.

Az elmúlt években sok orvos és biológus elkezdte felhívni a figyelmet arra, hogy a nagy mennyiségű só fogyasztása jelentősen növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a demencia és a demencia egyéb formáinak valószínűségét a különböző társadalmi rétegekbe tartozó fiatalokban és idősekben.

Mint Farako és munkatársai rámutatnak, ebben szinte senki sem kételkedik, de maga a mechanizmus, amellyel a só hat az agyra és a keringési rendszerre, rejtély maradt a tudósok számára. A további probléma az, hogy nem lehet lemondani a sóról, mert a benne lévő nátrium és klór létfontosságú az idegsejtek munkája és az emésztés szempontjából.

---