Mondjon igent a mesterséges édesítőszerekre
Soha nem volt ilyen egyszerű édesíteni az életét a felesleges kalóriák megbánása nélkül. Mesterséges édesítőszerek állnak az Ön oldalán!
A mesterséges édesítőszerek felfedezésének módja hasonlít az „Őrült professzor” film jelenetéhez Eddie Murphy-val.
1879-ben Konstantin Falberg, a baltimore-i Johns Hopkins Egyetem kutatója észrevette, hogy a véletlenül találkozott kátrányszármazéknak édes íze van. Ez a szacharin felfedezéséhez vezetett, amely rendkívül hasznosnak bizonyult az első világháború idején, amikor a cukor nem volt elegendő.
Most, majdnem 130 évvel később, a szacharin mellé tartozik az élelmiszeriparban különféle célokra használt mesterséges édesítőszerek hosszú listája.
Az aceszulfám K, az aszpartám, a ciklamát és a taumatin az ún intenzív édesítőszerek. Teljesen megfelelnek a nevüknek, és nagyon kis mennyiségre van szükség egy étel vagy ital édes elkészítéséhez. És még jobb, hogy nem tartalmaznak kalóriát!
A xilit a cukor helyettesítője, és "nyírfacukornak" is nevezik, mivel a fák kérgéből vonják ki
A szorbit, a mannit, a maltit, a laktit és a xilit a poliolok családjának tagjai, más néven cukorpótlók. Kevesebb kalóriát tartalmaz grammonként, mint a szokásos cukrot, ugyanannyi mennyiségért (térfogat).
A mesterséges édesítőszerek 5 fő előnye:
Sok íz, nulla kalória
Az édesítőszerek mindkét csoportját számos okból a cukor alternatívájaként alkalmazzák. A leghíresebb és legelterjedtebb természetesen a fogyás és a súlykontroll. Édes íz, nincs kalória!
A diétás szénsavas italok minden bizonnyal segítenek a túlsúly elleni küzdelemben