Mítoszok a zsírokról és a diétákról - Egészséges - Fogyókúrák

diétákról

Elmúltak azok az idők, amikor a zsírokat az egészséges táplálkozás során az №1 ellenségének tekintették. Bebizonyosodott, hogy nem csak nem szabad kizárni az étlapunkból, hanem éppen ellenkezőleg - a hasznos többszörösen és egyszeresen telítetlen zsíroknak minden kiegyensúlyozott étrendben jelen kell lenniük. táplálás.

További információ erről a témáról Zdravduh.com.

A zsírokat általában három típusba sorolják:

1) telített - főleg állati eredetű termékekben (valamint tenyérben és pálmában) található kókuszolaj).
2) telítetlen zsírsavak - halakban, diófélék, olajbogyó stb.
3) szintetikus, beleértve a transz-zsírokat és a hidrogénezett zsírokat.

A telített zsírok általában állati eredetűek. Felismerhetők arról, hogy szobahőmérsékleten szilárdak, testükben folyékonyak és magasabbak. Melegvérű állatokban találhatók emlősök. És ez logikus - például a hidegvérű halak nem tudnának túlélni a hideg vizekben, ha zsírjuk ilyen típusú lenne.

A telített zsírokat a szervezet nehezebben tudja lebontani, mint a telítetlen omega zsírsavakat. Átfedik egymást, és néha beszűkítik az artériákat és az ereket, ezért nagy mennyiségben kerülni kell őket.