Mítoszok a borsókása veszélyeiről és előnyeiről Női magazin
A babtermések ismertek jótékony tulajdonságaikról, és a borsó sem kivétel.
Az ebből a zöldségből készült zabpehely sok fontos elemmel telített és pozitív hatást gyakorol a testre, akár vízben, akár húslevesben főzve.
A zabpelyhes borsó főzésének árnyalatai
A borsókása nemcsak finom, hanem egészséges étel is. Bizonyos szabályokat be kell tartani annak biztosítása érdekében, hogy a borsó elkészítése során megmaradjon minden fontos anyaguk:
1. Először is igazad van vegye a borsó babot, A gabonafélékhez hámozott borsót használtak, amelyet egészben vagy félbevágva értékesítenek. A felszeletelt borsó többször gyorsabban főz, mint az egész minta. A borsó előnyösen sárga. A zabpehely kifejezőbb ízű. Egyes üzletekben lehet hámozatlan borsót találni. Az ilyen babból készült cefre elkészítéséhez 6-8 órán át előáztatni kell. Erre a vastag héj hámlásához van szükség.
2. Másodszor, erre szükség van edényeket venni, amelyben elkészítik a zabkását. Erre a célra a vastag aljú öntöttvas serpenyő a legjobb. Ez biztosítja a borsó egyenletes forrását és megszünteti az égést.
A kása megfelelő elkészítése a borsó mosásával kezdődik. Előtte el kell rendezni a héj elemeinek válogatásával és a szemek rossz minőségével. A megmosott magokat a legjobb 5-8 órán át áztatni. Tehát a zabpehely rövidebb idő alatt felforr. Áztatás után a borsó kész zabpelyhet főzni.
Ez a folyamat több szakaszban zajlik:
• Tegyen vizet vagy húslevest a borsóhoz 1: 2 arányban. Ha száraz borsót használ, akkor 4 rész vízre van szüksége fél teáskanál szóda hozzáadásával. Ez elősegíti a bab gyorsabb forralását;
• Forraljuk közepes lángon a zabpelyhet;
• Ezután csökkentse a minimumra a hőt, zárja le az edényt fedéllel, és készre főzze a babot. A főzési idő általában 1-1,5 óra. A főzés során az edényt rendszeresen zavarják;
• szükség esetén húslevest vagy vizet adhatunk hozzá;
• 10 perccel, mielőtt ízlés szerint sót adna hozzá;
• amikor a borsó megfőtt és a massza sűrű állagú - kész a zabpehely. Ha marad némi folyadék, kinyithatja a fedelet, és addig főzheti, amíg fel nem forr.
A kész kását teheti adjon hozzá különböző összetevőket: vaj vagy sima tejszín, sült hagyma vagy sárgarépa, zöldségek, elkészített gomba, hús stb. Ne feledje, hogy ezek a kiegészítők többször növelik a gabonafélék kalóriatartalmát.
Milyen csodálatos a zabkása használata?
A borsó zabkása a szervezet számára szükséges anyagok tárolója. Ez valóban így van. Ezek a babok kb 20 fontos az emberi nyomelemek szempontjából, amelyeket a hőkezelés során tárolnak.
Nekik köszönhetően a zabpehely jótékony hatással van az egész testre. Más borsóktól eltérően a borsó alumíniumot tartalmaz. azután támogatja a csont, az izom és a kötőszövet helyreállítását és regenerálódását. Ezért a zabkása a posztoperatív és a gyógyulási időszakban jelenik meg.
Ez az edény rostokban gazdag. Ebben a tekintetben ajánlott székrekedésben szenvedőknek. A borsó zabkása rendszeres használata elősegíti az anyagcsere normalizálódását, a keringési rendszer erek helyreállítását és a nyirokrendszer javulását.
Ez a hatás a borsó jelenlétének köszönhető szilícium, amely támogatja a tüdőszövet, az endokrin mirigyek egészséges működését. Ez elősegíti más makro- és mikroelemek asszimilációját is.
Nagyszerű tartalom vas és E-vitamin a zabkása összetételében segít növelni a test hangját és ellenállását, lehetővé teszi az anaemia elleni küzdelmet, lelassítja a bőr öregedési folyamatát.
A borsó használata az, hogy tartalmaz kolin, Ez egy vitamin, amely felelős az értelmi képességek fejlődéséért és az idegrendszer normális állapotáért. Ezért azt javasoljuk, hogy a kertet vegye be a gyermek étrendjébe. Ezenkívül megakadályozza a kolelithiasis kialakulását, segít a máj helyreállításában és segít eltávolítani a mérgező elemeket a szervezetből. A gabonafélékben található vitaminok és nyomelemek nagy csoportja lehetővé teszi a zsíranyagcsere normalizálódását az idegrendszer és a látószervek megbetegedéseinek megelőzése érdekében.