November 30-án ünnepeljük Szent András napját, nézzünk meg öt sovány ételt, amelyekre felkészülhet
November 30-án egy újabb nagy téli ünnepet - Szent András napot - ünnepelünk. Az ortodox világ tiszteli Első elhívott Szent Andrást. Hazánkban az ünnepet Mechkindennek is nevezik - a medvék ünnepének, amelynek mestere Szent András. A népi hiedelmek szerint holnaptól kezdve a nap annyira megnő, mint egy kukorica (köles, búza stb.) Gabona. Éppen ezért az ünnepi asztal hagyománya szerint babos, lencsés, bulguros, búzás és egyéb ételeket kell tartalmazni. Az ünnepre való felkészüléshez 5 sovány receptet osztunk meg Szent András napjára.
1. Töltött sovány paprika rizzsel paradicsommártásban
Tisztítsa meg és mossa meg jól a rizst, a póréhagymát/hagymát pedig tisztítsa meg és aprítsa fel. Egy mély serpenyőben vagy lábasban öntsük az elkészített olajat, majd adjunk hozzá póréhagymát/hagymát és apróra vágott fokhagymát, és keverjük jól kb. Egy percig. Adjuk hozzá a rizst, és keverjük újra alacsony lángon. Amint a rizs megduzzad és áttetszővé válik, adjon hozzá egy teáskanál sót és pirospaprikát, és keverje össze. Adjunk hozzá 1 teáskanál vizet a rizs keverékhez, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk, amíg el nem szívja a vizet.
Eljön az a pillanat, amikor meg kell töltenie a paprikát a keverékkel. Ehhez használjon egy teáskanálnyit, és ne töltsön minden paprikát a tetejéig, hanem a térfogatának 3/4-ig, mert a pörkölés során a rizs megduzzad, és ha a paprika megtelik, kiömlik vagy felreped. A töltött paprikában lévő lyukakat mártsa a lisztbe.
Abban a serpenyőben, amelyben a paprikát megsütjük, öntsük a konzerv paradicsomot vagy a kockákra vágott paradicsomot, ha frissen használjuk. Hozzáadjuk a maradék teáskanál sót, két evőkanál olajat és keverjük. Adjunk hozzá még egy pohár vizet és rendezzük el a töltött paprikát a serpenyőben. Süsse az edényt előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 90 percig, de tegye a sütő legalacsonyabb szintjére, hogy ne égjen meg sütés közben. A rizzsel töltött sovány paprika akkor kész, amikor a paradicsomszósz besűrűsödött, és a rizs felforrt. Minden esetre kipróbálhatja az egyes rizsszemeket, hogy biztos legyen benne.
* Ha nem akarja paradicsommal kipróbálni a receptet, hagyja hagyni, hogy a paprika hagyományos módon főzzen úgy, hogy meleg vizet önt rá. A következő összeállítást készítheti nekik, de nem sovány:
Egy vödör joghurtot 4-5 tojással felverünk. Hozzájuk ízlés szerint sót és borsot adnak. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis vajat, és folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a felvert tojásokat a joghurttal. Melegítés után adjunk hozzá három evőkanál lisztet. Folyamatosan keverjük, a keverék nem forrhat fel. Amikor besűrűsödött, öntsük rá a töltött paprikát. Ne süssön extra.
2. Savanyú káposzta rizzsel
Termékek:
- savanyú káposzta - 1 darab. kicsi vagy nagy üveg savanyú káposzta az üzletből
- víz - 2 teáskanál meleg
- olaj - 100 ml
- bors - őrölt, ízlés szerint
- paprika - 1 teáskanál kissé mérges
- rizs- 1 teáskanál.
- hagyma- 1 kis fej