Mit tegyünk, ha étellel mérgezünk
A nyár beköszöntével kezdődik az ételmérgezés szezonja. És az ember önbecsülése és egészségi állapota a jövőben nagyban függ a megfelelő bánásmódtól.
Mikrobi plusz toxin
Az étkezés útján történő toxikoinfekció akkor alakul ki, amikor az enterotoxinokat termelő patogén mikroorganizmusok bejutnak az emberi testbe. A szalmonella vezeti ezen kórokozók listáját. Az ételmérgezés gyakori tetteseinek egy másik csoportja az opportunista kórokozók (clostridia, proteus, enterobaktérium, Klebsiella). Ezeknek az akut állapotoknak az okai gyakran a staphylococcus aureus, az Escherichia coli, a Shigella (dizentéria bacillus) patogén törzsei stb.
Az ételmérgezések többsége nem megfelelően elkészített vagy tárolt élelmiszerek használatához kapcsolódik. Ezek tejtermékek, tojás, különféle saláták, vinaigrettes, cukrászda vagy szennyezett víz. A melegebb hónapokban hús- és haltermékek, zselé, zselés ételek, máj és még sok más. különösen veszélyesek.
A betegség jellemzői
Az étel által terjedő fertőzések inkubációs ideje nagyon rövid. Néha 30 perccel a rossz minőségű ételek elfogyasztása után az ember émelyegni kezd, gyakran hányáshoz, hasi fájdalomhoz és hasmenéshez vezet. Súlyos mérgezés esetén a beteg állapota drámai módon romolhat, lázzal, kiszáradás jeleivel és a szív- és érrendszeri működés gátlásával.
Az ételmérgezés nagyon veszélyes kisgyermekeknél: a mérgezés és a kiszáradás olyan gyorsan előrehaladhat, hogy azonnal mentőt kell hívni.
Az ételmérgezés nem komplikált formájú betegek többsége egyenesen a gyógyszertárba megy. De ez kockázattal jár, mivel az ételmérgezés leple alatt súlyos bélfertőzések rejthetők.