Mit kell helyettesíteni a tejet kazein vagy allergia nélküli étrenddel; BG-Bio; egészséges életmód
Főzés és sütés tej és tejtermékek nélkül
Laktóz intolerancia, kazein vagy csak tejallergia - ezek olyan kellemetlen állapotok, amelyek komoly hatással vannak életmódunkra. Itt rendszeresítem a szokásos tejpótlókat, amikor tejtermékek nélkül kell főznünk. Ezen ötletek többsége felhasználható a GAPS és a CDS diéták során is.
A nagyon gyakori allergének szintén a kedvenc receptjeink általános összetevői. Vannak olyan összetevők, amelyekhez könnyen és sikeresen használhat alternatív helyettesítőket, és vannak olyanok, amelyekre nincs kielégítő lehetőség.
A tejtermékek alternatívái
Ne feledje, hogy a szójatermékek (különösen a szójasajtok) egyes márkái és fajtái kazeint (tejfehérjét) tartalmazhatnak, vagy olyan termelő létesítményekben készülnek, ahol tejtermékeket is feldolgoznak.
Vaj alternatívák
A kókuszolaj az egyik legjobb megoldás az olaj cseréjére. A hidegen sajtolt kókuszolaj rendkívül jót tesz az egészségnek, alkalmas főzésre és feldolgozásra. Vannak eltávolított aromájú kókuszolajok is.
Vannak, akik itt a margarinokat javasolják a vaj alternatívájaként, de számomra ezek a termékek nem egészségesek vagy alkalmasak, különösen a gyermekek számára.
A joghurt, a tejszín és a krémsajt alternatívái
A bioboltokban számos alternatíva létezik - szójajoghurt, kókuszjoghurt, borsóalapú tejföl és alternatív vegán krémsajtok. Ezek a termékek ideálisak a receptekbe és a főzéshez.
Sajt és sárga sajtpótlók