Mit is fogyasztunk valójában az üdítőitalokkal a Television Europe

TELEVÍZIÓ EURÓPA - HÍREK 30 PERCBEN

kezdete
Archívum
Mit is fogyasztunk valójában üdítőkkel.

Interjú Dr. Bozhidar Popov professzorral, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnökével az üdítőkről. Az üdítőitalok palettája nagyon széles - ásványi, forrás- és asztali vizek, szénsavas italok, tömény szirupok, természetes gyümölcs- és zöldséglevek és nedűk, gyógynövényes és jeges teák, probiotikus italok, amelyek rendkívül hasznosak minden korosztály számára.

Prof. Popov, melyik italhoz érdemes leggyakrabban eljutnunk?
Az első helyen kétségtelenül a probiotikus italok találhatók, amelyek a legszélesebb körű hasznos elemeket tartalmazzák: élő laktobacillusok, valamint természetes gyümölcsösszetevők. Ezért előnyben kell részesíteni őket gyermekeknek, felnőtteknek és alacsony fizikai aktivitású embereknek. Aztán vannak frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek. Ugyanazon hasznossági szinten természetes gyümölcsleveket és jeges teákat teszünk - gazdag antioxidánsokban. Csökkentik a stresszt és tonizálják a testet. Bizonyíték van arra, hogy a zöld tea alapú italok rákellenesek. Az egészséges italok osztályozásába a nektár tartozik, amelyben a gyümölcs egy része megmarad. A jó itt az, hogy gazdag pektinben. Ne felejtsük el az energiaitalokat.

Térjünk vissza a frissen facsart gyümölcslevekhez. Találhatunk hasznos antioxidánsokat egy doboz természetes lében?
Általában az otthon készített friss gyümölcs a leginkább ajánlott, mert nem használunk benne tartósítószert. Míg az üzletben árusított gyümölcslevek pasztőröznek, vagy tartalmaznak kémiai elemeket, amelyek meghosszabbítják eltarthatóságukat. A tartósítószerek azonban nem annyira veszélyesek, mint az emberek elképzelik. Általában természetes és szerves savak, amelyek ártalmatlanok az emberre.

Ami akkor zavar az üdítőkben?
A színezékeket, tartósítószereket és édesítőszereket tesztelés után megengedett az italokban való felhasználás. Nagyon ritkán, nagyobb mennyiségben történő alkalmazás esetén káros hatással lehetnek az emberi egészségre. De általában az embereknek nem kell félniük ezeket a dolgokat, mert a tartalom felett az ellenőrzés nagyon komoly.

Az üdítőitalok gyártásakor gyakran használt édesítőszer aszpartám veszélyes?