Mit főzzünk gulyással

Guliyát földalmának, csicsónak vagy csicsónak is nevezik. A Compositae család képviselője, amelynek számos közös képviselője napraforgó, százszorszép, kamilla, cickafarkfű, edelweiss és más Bulgáriában jól ismert növényfaj.

Egy tál ebből a zöldségből csak 109 kalóriát tartalmaz. Rostban, inulinban, tiaminban, foszforban, káliumban és vasban is gazdag. Rendkívül hasznos alacsony telített zsír-, koleszterin- és nátriumtartalma, valamint alacsony glikémiás indexe miatt is.

A gulyás fogyasztható nyersen, főzve vagy sütve. A vele kínált receptek pedig rendkívül sokak, sokszínűségükkel és csodálatos ízükkel gyönyörködtetnek. Itt van néhány közülük:

Saláta gulyással

Szükséges termékek: 4 darab gulyás, 1 sárgarépa, 1 kis alma, ½ csokor kapor, 2 evőkanál napraforgómag, fél citrom.

Az elkészítés módja: A gulyás gyökereit jól megmossuk, majd meghámozzuk és felvágjuk. A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk, majd lereszeljük. Hámozzon meg egy almát, és reszelje le, vagy vágja kis kockákra tetszés szerint. A termékeket összekeverjük és kifacsart citromlével öntjük.

---