Mit esznek a gyerekek az iskolában MOST
A diákok étkeztetése ismét botrányba ütötte a hírt, ezúttal az Aytos központi iskolájából, ahol egyes gyermekek számára az ebéd fizetett, mások számára - ingyenes. Az ügy gyorsan véget ért, és hamarosan az iskola minden tanulója egy áron vásárol kuponokat. A nagyobb probléma azonban még mindig nagyon távol áll a kedvező megoldástól - a hallgatók által kapott ételek minőségétől. .
Tészta vagy csokoládé reggeli, íztelen ebéd, amely gyakran a szemétben és a szünetben végződik - mindenféle szemét a zsúfolt iskolaboltból. Nincs mit hazudni. A legtöbb diák éppen ezt eszik az iskolában. Az egészséges táplálkozásra vonatkozó előírások, programok, stratégiák és egyéb intézkedések ellenére, amelyekről az intézmények minden évben beszámolnak. Miért még nem az iskolai táplálkozás az, aminek lennie kellene, és hogyan változhat az ismerős anyanyelvi kép?
Bevont gofri a "jó reggelt"
Általában reggel vagy a gyermek még nem ébredt fel, és nem akarja otthon a reggelijét, vagy a szülőknek nincs idejük elkészíteni. Ezért általában arra támaszkodnak, amely az általános iskolában mindenki számára biztosítja az iskolát. De miről van szó? Egy évvel ezelőtt egy anya a közösségi hálózatokon terjesztette gyermeke reggeli étlapját az iskolában - croissant, pite, sajt, hamburger és pizza. Más szóval, káros tészta hétfőtől péntekig. Egyes iskolákban nagyobb fantáziát mutatnak és "diverzifikálódnak" - az összetört tészta közé réz lincset, vékony ostyát helyeznek. Sokan emlékeznek a szelet fotójára, amelynek tetején egy teáskanál lyutenitsa és 2 gramm sajt található, amely órákon át szülő ezernyi felháborodását gyűjtötte össze. Vagy hasonlóság a pizza "calzone" -hoz, amelyet egy burgasi iskolában kínálnak, szinte láthatatlan kolbásszal.
Profet Stefka Petrova táplálkozási szakember határozottan állítja, hogy az ilyen ételek egyáltalán nem szerepelnek az iskolai étkeztetés receptjében, mert rendkívül alkalmatlanok és egészségtelenek. "Nem szükséges teljesen kizárni a tésztát az étlapról, de sajttal és kevés zsírral ellátott pitét havonta egyszer lehet adni" - kommentálta a helyzetet a Bulgaria On Air.
Ez az állam elképzelése az egészséges táplálkozásról, amely a serdülőknek egész nap erőt és energiát biztosít? És ha nem, miért engedélyezik az ilyen szabadságjogokat? Legalább két oka van - a megfelelő finanszírozás és a hatékony ellenőrzés hiánya. Egyrészt az állami finanszírozás a program keretében az ún az ingyenes harapnivalók, amelyek 2008-ból származnak, nem elég. A pénz az Oktatási Minisztériumtól származik, és az iskolák átruházott költségvetésén megy keresztül, amelyeknek a napi legfiatalabb diákok számára reggelit kell elkülöníteniük. Ezt közbeszerzés útján hajtják végre, és annak elnyerése érdekében a szállítók a legalacsonyabb árat kínálják, ami elkerülhetetlenül befolyásolja az élelmiszerek minőségét. Egyes településeken a reggeli gyermekenként napi 40 centbe kerül. Világos, hogy ilyen áron nincs minőségi pite. 2018-ban 25 millió BGN-t különítettek el ingyenes reggelire, ami átlagosan 48 BGN-t tett ki. 2019-re 33 millió BGN-t terveznek, azaz. 68. reggelire. A növekedés korántsem kicsi, más kérdés, hogy elegendő-e.
"Ezeknek a harapnivalóknak a célja egyáltalán nem világos. Nagy különbség van abban, hogy táplálják-e a diákokat, vagy csak támogassák őket" - mondta Natalia Alexandrova, az Élelmiszer Alapítvány munkatársa, amelynek célja a szülők tájékoztatása a gyermekek egészséges táplálkozásáról. . Megfigyelései azt mutatják, hogy sok diák, különösen a nagyvárosokban, egyáltalán nem nézi az elosztott snackeket, amelyeket végül egyszerűen kidobnak. Kisebb városokban, és különösen a magas kockázatú tanulókat tömörítő falvakban és iskolákban, a reggeli gyakran az iskolába járás egyik fő oka. Természetesen vannak kivételek - Natalia példát hoz Bozhurovo falura, ahol még roma diákok is dobtak harapnivalókat a kosárba.
Az Oktatási Minisztérium tisztában van ezzel, de azzal a ténnyel is, hogy a hallgatók egy bizonyos csoportjának az anyagi nehézségektől való megfosztása az uzsonnától nem jó lehetőség. Éppen ezért az osztály új döntése az, hogy 2019-től a reggeli kétféle - támogató és alapszintű - lesz, az utolsó szót pedig arról, hogy melyik típust választják az adott iskolához, a szülők kapják. A cél végső soron az, hogy a rászorulók drágább és táplálóbb reggelit kapjanak, és akiknek nincs rá szükségük, csak egy könnyű támogató reggelire. "A labdát ismét átadják a szülőknek, ahelyett, hogy általánosabb megoldást keresnének a problémára. A szülők általában eltérő véleményen vannak, és konszenzusra alig lehet jutni" - mondta Natalia.
A finanszírozás kérdése természetesen az ellenőrzés alá is kerül. A kevés pénzt pedig hatékonyabban lehet felhasználni rendszeres ellenőrzésekkel és a szabálysértésekkel szembeni szankciókkal. Az ellenőrzés azonban több intézmény között szétszórt, ami végül gyenge eredményekhez vezet.