Mit ehet alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett BgMedBook
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozza az ember által fogyasztott szénhidrátok számát. A szénhidrát helyett az emberek a fehérje, az egészséges zsírok és zöldségek fogyasztására összpontosítanak.
A szénhidrátok vagy szénhidrátok a három fő típusú élelmiszer egyike, amelyekre a szervezetnek szüksége van a megfelelő működéshez. A másik kettő fehérje és zsír. A szénhidrátok energiát adnak a testnek. A szervezet lebontja a szénhidrátokat, hogy előbb-utóbb felhasználja őket.
Ha a testnek nem kell szénhidrátokat használnia energiához, amint megeszi őket, akkor az izmokban és a májban tárolja, hogy később felhasználhassa őket. Ha azonban a szervezet nem használja ezeket a tárolt szénhidrátokat, akkor a test zsírokká alakítja azokat.
Miért érdemes alacsony szénhidráttartalmú étrendet követni?
Sokan alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek azon a tényen alapulva, hogy ha a szervezet nem kap extra szénhidrátot, akkor nem tárolja a felesleges zsírt.
Az elképzelés az, hogy a szervezet a tárolt zsír egy részét, nem pedig szénhidrátot, elégeti, ami zsírvesztéshez vezet.
A New England Journal of Medicine 2003-as tanulmánya szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követõ emberek 6 hónap után, de 12 hónap elteltével, többet fogytak, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók.
A tanulmány megállapítja, hogy "hosszabb és nagyobb vizsgálatokra van szükség az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend hosszú távú biztonságosságának és hatékonyságának meghatározásához".
Tíz alacsony szénhidráttartalmú étrendi tipp
Sokan úgy találják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése kihívást jelent, különösen a diéta elején. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendre vonatkozó alábbi tippek segíthetnek az embereknek az étrend betartásában, és a fogyás sikerében.
1. Annak ismerete, hogy mely ételekben van kevés szénhidrát
Az alacsony szénhidráttartalmú ételek a következők:
- sovány hús, például filé, csirkemell vagy sertéshús
- hal
- tojás
- leveles zöldségfélék
- karfiol és brokkoli
- diófélék és magvak, beleértve a dióolajat is
- olajok, például kókuszolaj, olívaolaj és repceolaj
- néhány gyümölcs, például alma, áfonya és eper
- cukrozatlan tejtermékek, köztük tiszta teljes tej és sima görög joghurt
2. Ismerje a szénhidrátok számát és az étel méretét
A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú diéta csak 20-50 gramm (g) szénhidrátot tesz lehetővé naponta. Ezért elengedhetetlen, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követõ emberek alacsonyabb szénhidráttartalmú, de adagonként magas tápértékû ételeket válasszanak.
A következő mennyiségű ételek körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaznak:
- 1 almás vagy narancs méretű teniszlabda
- 1 csésze gyümölcs
- 1 csésze kockára vágott dinnye
- ½ közepes banán
- 2 evőkanál mazsola
- 8 uncia tejet
- 6 uncia sima joghurt
- ½ csésze kukorica
- ½ csésze borsó
- ½ Egy csésze bab vagy hüvelyesek
- 1 kis sült burgonya
- 1 darab kenyér
- 1/3 csésze főtt rizs
Míg a fent felsorolt ételek körülbelül azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, nem mindegyik egyenértékű az étellel. A listán szereplő tejtermékek a szénhidráttartalom mellett fehérjét és fontos tápanyagokat, például D-vitamint és kalciumot tartalmaznak.
A gyümölcsök és zöldségek nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak. A kenyér és a rizs teljes kiőrlésű fajtáinak kiválasztása több tápanyagot biztosít, mint a fehér fajták, bár a szénhidráttartalom hasonló.
3. Készítsen étkezési tervet
Az étkezési terv megkönnyítheti a dolgokat.
Aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet követni próbál, megtervezheti a hetét és megtervezheti az összes étkezést, mielőtt elindulna az élelmiszerboltba.
Az étkezés előre történő megtervezése segíthet az embereknek a diéta betartásában.
Annak ismerete, hogy mit kell enni ebédre és vacsorára, segíthet az embernek elkerülni az egészségtelen ételválasztást, például megállást egy gyorsétteremben.
4. Ételkészítés
A tervezés egy dolog, de az ételek idő előtti elkészítése is segíthet. A főzés segíthet az embernek:
- kerülje az egészségtelen ételek fogyasztását
- időt takaríthat meg a hét nehezebb óráin
- pénzt megtakarítani