Minta menü karácsony estéjére
Mert Szenteste étkezés páratlan számnak és soványnak kell lenniük. Kötelező egy vagyontorta, főtt búza, babgal töltött paprika, sovány sarma és oshav. Más sovány ételek választhatók. Miután mindenkit megetettek, az asztal nem törlődik és így marad reggelig.
Babbal töltött paprika
A babgal töltött paprika a kicsik és nagyok egyik legkedveltebb sovány étele szenteste.
Hozzávalók: 14 szárított paprika, 2 csésze fehér bab, nem túl nagy, fél evőkanál pirospaprika, 1 hagyma, 50 milliliter olaj, só és bors ízlés szerint, 1 csipet menta.
A babot előző este áztatják. Reggel jól mossuk le és forraljuk fel. Az első vizet kiöntjük, és ismét puhára főzzük. A hagymát apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk és hozzáadjuk a pirospaprikát, sót és borsot. Keverjük össze a babkal és keverjük jól össze. Adjunk hozzá mentát. A paprikát forró vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjon. Töltsön babot, és rendezze egy tálcába. Öntsünk egy pohár meleg vizet, és fedő alatt 30-45 percig sütjük.