Mini mandulás cupcakes eperrel

Ez egyike azoknak az édességeknek, amelyek kis mennyiségben sok örömet okoznak. Francia klasszikus ékszerek, mindig látványosak az asztalon, ünnepi étkezés után vagy délutáni kávé mellett. A sütemény szokásos összetevői - vaj, cukor, kétféle liszt - ellenére a sütemény kalóriatartalma kevesebb, mint 200 kalória (191), tehát nem a "helyes" étrend ilyen megsértése. A vaj előkezelése olyan ízt kölcsönöz neki, amely megkülönbözteti a cupcake-t az összes hasonló muffintól és cupcakes-tól. Ez valójában a hagyományos francia péksütemény, amely pirítóssal és mandulaliszttel rendelkezik, de mini cupcakes-ként készül. A tavaszi kirándulásokhoz és sétákhoz is kényelmes hordozni.

cupcakes

Előkészítésükhöz 12 muffin és papírpohár formanyomtatványra lesz szüksége - a legkisebbektől.

75 g fehér liszt (500-as vagy 400-as típus)

75 g mandulaliszt (magam készítem, a recept a blogban, a francia cukrászda leírásában található)