Mini házi süti a sütőben (száraz élesztővel)

süti

Termékek:

  • 325 g fehér liszt
  • 75 g rozsliszt
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 tk szol
  • 1 tk száraz élesztő
  • 275 ml. víz
  • A mázhoz
  • 3 teáskanál szol
  • 1 tk cukor
  • 3 evőkanál. víz
  • 2 evőkanál. tengeri só

Recept:

A bretzels kicsi tészta, amelyet csomóvá alakítanak. Németországban népszerűek és a leggyakoribb sörgyártók. Különböző méretben és különböző mázzal készülnek.

1. Tegyen egy nagy tálba fehér lisztet (325 g), rozslisztet (75 g), cukrot (2 ek), sót (1 teáskanál) és élesztőt (1 teáskanál). Óvatosan öntsön kevés vizet (275 ml), és keverje puha tésztáig.

2. Lisztezett felületen kb. 5 percig gyúrjuk, amíg a tészta rugalmassá nem válik. Térjen vissza a tálba, és fedje le zsírfóliával. Hagyja egy órán át melegen, amíg meg nem duplázódik.