Minél vörösebb, annál hasznosabb eper

Az eper nemcsak finom, de nagyon-nagyon hasznos is. Ezenkívül rendkívül alkalmasak a diétákra, mivel kevés kalóriát tartalmaznak.

Az eper kiváló C-vitamin forrás - 60 mg/100 gramm, ami több, mint a citrom vagy a narancs. Minél telítettebb a vörös szín, annál több vitamin van bennük. Ne féljen attól, hogy a szupermarket gyümölcseit nem sokkal érésük előtt röviddel szedik le. Tanulmányok azt mutatják, hogy akkor még 20% ​​-kal több vitaminnal rendelkeznek, mint a teljesen érettek.

Alig van olyan gyümölcs, amely annyi folsavat tartalmaz, mint az eper. A folsavat nem lehet a testben előállítani, de szüksége van rá. További információk a kis vörös gyümölcsökben található vitaminok listájából - sok A-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, jód, magnézium, vas és foszfor.

Az eper az artériák és a szív védelmezője

Az eper nagyon hasznos, mivel magas másodlagos növényi anyagokat tartalmaz - polifenolokat. Segítik a testet a gyulladás megelőzésében és a kórokozók kezelésében. Ezek az anyagok antioxidánsként is működnek, azaz megakadályozzák vagy megállíthatják az egészséges sejtek oxidatív stressz okozta lebomlását (a környezetből származó káros anyagoknak való kitettség). Az antioxidánsok befogják és semlegesítik a szabad gyököket.

---