Minden kalória egyforma, és hogyan lehet kiszámolni, hogy mennyire kell formában lennünk
Tudjuk, hogy ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk, akkor több a kalória, és így hízunk. Ezzel ellentétben, ha kevesebb kalóriát fogyasztunk és többet égetünk el, mint amennyit fogyasztunk, akkor kalóriahiányosak vagyunk és fogyunk.
És amikor pontosan annyi kalóriát veszünk fel, amennyit a nap folyamán elégetünk, akkor a kalóriaoptimában (egyensúlyban) vagyunk és fenntartjuk a súlyunkat.
De a dolgok nem olyan egyszerűek. Nem mindenki érti igazán a "kalória", pontosabban a mi esetünkben a "kilokalória" szó jelentését.
Mik ezek és mi a jelentőségük étrendünkben - ebben a cikkben ezekre a kérdésekre válaszolunk.
Mi a kalória?
A kalória egy energiaegység. 1 kalória az az energiamennyiség, amely ahhoz szükséges, hogy 1 gramm víz hőmérsékletét 1 Celsius-fokkal megemelje.
Illetve: 1 kilokalória (1000 kalória) az az energiamennyiség, amely ahhoz szükséges, hogy 1 kilogramm víz hőmérsékletét 1 Celsius fokkal megemelje.
A kalóriahelyettesítőként használt másik mértékegység a joule:
1 kalória (cal) = 4,2 joule (J); 1 kilokalória (kcal) = 4,2 kilojoule (kJ)
A kalóriákat általában az étel energiaértékének mértékegységeként használjuk. De a valóságban a kalória nem csak az élelmiszerekben található energia mértékegysége. Az üzemanyag, amelyet autónkba töltünk, kalóriákat is tartalmaz. Valamint a fa, amellyel télen melegítjük magunkat.