Milyen tejfajták vannak
A tejnek sokféle fajtája létezik. Leggyakrabban az előállítás módjában és az abban található összetevőkben különböznek. A tejet a mindennapi életünk egyik fő élelmiszerének tekintik, és világszerte széles körben használják. A tehéntej enyhén édes íze miatt a leggyakoribb, könnyű és könnyen emészthető. Íme néhány tejfajta, amelyet megtalálhat az üzletekben.
Pasztőrözött tej
A megvásárolt tej nagy része pasztőrözött. Ez azt jelenti, hogy olyan hőmérsékletre melegítik, amelyen a benne található baktériumok elpusztulnak, de ez a melegítés nem befolyásolja az ízét. A pasztörizált tejet körülbelül 2-3 napig frissen tartják a hűtőszekrényben.
Pasztörizálatlan tej
Ez a fajta friss hő, amelyet nem kezeltek hővel, az utóbbi időben meglehetősen népszerűvé vált, mert az emberek többsége inkább nyers termékeket fogyaszt. Ez megköveteli, hogy az állatokat, amelyekből ezt a tejet nyerik, előzetesen engedélyezzék és teszteljék a baktériumok szennyeződésének minimálisra csökkentése érdekében. A szakértők azt javasolják, hogy csecsemők, kisgyermekek, terhes nők és idősek ne fogyasszák ezt a fajta tejet.
Teljes zsírtartalmú tej