Milyen problémák vannak a gyermekek iskolai táplálkozásában Bulgáriában? Hogyan oldhatók meg?
Az iskolai egészséges táplálkozás állami követelményei
Bulgária az első olyan ország Európában, amely jogi követelményeket vezet be az egészséges szervezett étkezés biztosítására a diákok számára. Ez még 2000-ben történt. Ezután megjelent az első iskolai székek és büfék receptgyűjteménye, hogy ezeket a követelményeket a gyakorlatban is végrehajthassák. 2009-ben frissítették a rendeletet, amely szigorú követelményeket állapított meg az ételminőségre, a zsír-, só- és cukortartalomra az uzsonnákban és étkezésekben használt élelmiszer-ipari termékekben, bevezette a teljes kiőrlésű kenyér étlapját, meghatározta a minimumkövetelményeket. Snackek, friss gyümölcsök és zöldségek, tej és tejitalok, természetes gyümölcslevek, ásványvíz az iskolai büfékben, sült ételek, sós harapnivalók, cukor és cukrászda, üdítőitalok stb.
A diákok azonban elkezdték vásárolni kedvenc zsetonjaikat és üdítőiket az iskolák körüli közeli pavilonokból. A szakértői csoport előre látta, hogy lehet ilyen reakció, és javasolta, hogy ne engedélyezzék a tiltott ételek és italok értékesítését az iskolákban tőlük bizonyos távolságra, de az Egészségügyi Minisztérium véleménye szerint ez nem alkalmazható. Vajon ezen a helyzeten nem lehet-e változtatni a rendelet 2018-as frissítése során?.?
Az ellenőrző szervek megállapításai és különösen a szülők jelzései azt mutatják, hogy az iskolában kínált ételre vonatkozó rendelet követelményeit gyakran nem tartják be - az iskolai büfékben még mindig láthatók zsíros és sós snackek, nyalókák és üdítők.
2010 óta végrehajtják az iskolagyümölcs-programot, amely hetente kétszer gyümölcsöt és zöldséget biztosít a gyermekek számára az ország nagyszámú iskolájában. Sajnos sok helyen ezt a programot veszélyezteti az, hogy a gyermekeknek rossz minőségű gyümölcsöket biztosítanak, ezért nem eszik meg.
Ingyenes harapnivalók az általános iskolások számára
Komoly problémát jelent az 1. és 4. osztályos tanulók számára az ingyenes reggeli (az óvodákban is), amelyet 2006 óta biztosítanak az Oktatási és Tudományügyi Minisztérium Nemzeti Programja keretében az iskolai oktatás és az óvodai nevelés fejlesztésére. A szolgáltatót az iskolák igazgatói határozzák meg közbeszerzés útján. Az Egészségügyi Minisztérium ellenőrző szervei nem vesznek részt ebben a programban, csak a BFSA ellenőrzi azok biztonságát. Az állam gyermekenként 72 BGN-t ad egy tanévre, amelyben 170 tanítási nap van. Ez napi 48 stotinki-t tesz ki áfával. A szülők minden évben az ingyenes snackek minőségéről kérdeznek. A felháborodott szülők 2008 óta tesznek közzé csúnya minőségű és megjelenésű snackek fényképeit a közösségi hálózatokon. Minden új tanév kezdetével felmerül az ingyenes snackek alacsony minőségének kérdése. A program finanszírozása és végrehajtásának ellenőrzése azonban nem változik, és a problémák továbbra is fennállnak.