Milyen előnyei vannak a Pritikin étrendjének?
A Pritikin étrendje az 1960-as években kifejlesztett, magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, mérsékelt testedzési étrend. Teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket és gyümölcsöket javasol az állati fehérjék, valamint a feldolgozott gabonatojások helyettesítésére.
Nathan Pritikinnek, az azonos nevű étrend megalkotójának 42 évesen diagnosztizálták a szívbetegséget. Az 1950-es évek végén, amikor diagnosztizálták, a szokásos amerikai étrendben szereplő kalóriák körülbelül 40% -a zsírból származott. Pritikin túl kevés orvosi útmutatást kap arról, hogyan változtassa meg életmódját a betegség előrehaladásának lassítása érdekében. Bár végzettsége szerint mérnök volt, elkezdett dolgozni saját szívközpontú étrendjének megalkotásán. A következő húsz évet diéták és ételek kutatásával, kísérletezéssel töltötte - például csak húst vagy csak lencsét evett. Rögzíti testének eredményeit és reakcióit a különféle étrendekre, a vizsgálatok pedig vérképeket és egyéb orvosi mutatókat tartalmaznak. Végül arra a következtetésre jut, hogy egy olyan program a legelőnyösebb, amely a mérsékelt testmozgást alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrenddel ötvözi. Miután sikerült helyreállítania saját egészségét, Pritikin bebizonyította ennek az étrendnek az előnyeit és hatékonyságát is. Alapján a
1975-ben megnyitotta a floridai Pritikin Longevity Centert.
1976-ban a Pritikin megnyitott egy ilyen központot a kaliforniai Santa Barbarában, amely néhány évvel később a kaliforniai Santa Monicába költözött. Programját 1979-ben, a Pritikin étrendje és testedzése programjában részletezte, amely gyorsan bestseller lett. Fiával, Roberttel együtt további nyolc könyvet adtak ki az étrendről és a testmozgásról. Robert Pritikin apja 1985-ben bekövetkezett halála után vette át a Hosszú Élet-központ vezetését.
A Pritikin étrendje országos figyelmet kapott, amikor alkotója, David Lehr kardiológussal együtt, 1977-ben megjelent a CBS 60 perc című műsorában. Az 1970-es években a diéta hamarosan a legnépszerűbb étrend lett. 1984-ben a Pritikin étrendje még népszerűbb lett, miután az Országos Egészségügyi Intézet közzétette a lipidekről szóló tanulmányát, amely kimutatta, hogy az alacsonyabb koleszterinbevitel csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Azóta számos tanulmány vizsgálta és értékelte a Pritikin terv hatékonyságát, amelynek eredményeit vezető orvosi folyóiratokban tették közzé. Több mint 75 000 ember próbálta ki a rendszert a rangos Pritikin Longevity Center & Spa területén, a floridai Aventurában, a Timbery Isle Yacht Clubban. Még milliók vásárolták meg Pritikin könyveit, és követték az ajánlott diétákat és gyakorlatokat.
Az egészségügyi szakemberek között egyetértés van abban, hogy az étrend alacsony zsírtartalmú és rostokban gazdag, és sokféle egészségügyi probléma megelőzésében segíthet. Ez a típusú kezelés azoknak az embereknek az egészségére is jót tenne, akik már különböző betegségekben szenvednek. Sőt, hatékony lehet fogyáshoz, vagy ideális a testsúly fenntartásához.
A Pritikin étrendje a következő sajátos egészségügyi hatásokat hangsúlyozza:
- Csökkenti az összes koleszterint és a "rossz koleszterint".
- Csökkenti a vérnyomást, hogy a magas vérnyomásban szenvedők abbahagyhassák a gyógyszerek csökkentését
- Az inzulinszint jobb szabályozása annak érdekében, hogy a II. Típusú cukorbetegek gyakran diétával és gyógyszeres kezelés nélkül tudják kezelni a betegséget
- A keringési rendszer azon anyagainak csökkentése, amelyek növelik a szívbetegségek és az erek károsodásának kockázatát.