Milyen édes eszem

2020. március 4., szerda.

Pilaf csicseriborsóval

2020 február

  • rizs
  • csicseriborsó
  • 200 ml húsleves (sertés, marha, csirke)
  • 50 g vajat
  • bors
  • kömény
  • szol

2020. február 6., csütörtök.

"Mia" tészta

  • 100-150 g tészta
  • 100 g sertés vagy csirke
  • 1 gomba
  • 1 sárgarépa
  • 1/2 pirospaprika
  • friss hagyma
  • 10 g friss gyömbér
  • ánizs (magvak)
  • szezám
  • bors
  • olivaolaj
  • 80-100 ml szójaszósz
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 tk citromlé
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 sk fokhagyma (apróra vágva)

A húst fűtött wokban olívaolajjal, nagyon magas hőmérsékleten kell megsütni. Kb. 4-5 percig sütjük, végül 2 evőkanálnyit öntsünk a wokba. az elkészített pácból. A húst további 15-20 másodpercig erőteljesen keverjük, majd levesszük a tűzről

Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Ezután hideg folyóvíz alatt hűtsük le, hogy rugalmas maradjon, és hagyjuk lecsepegni

A sárgarépát, a paprikát és a gyömbért vékony csíkokra vágjuk. A gombát nagy szeletekre vágják, és a friss hagymát - hagyom a képzeletére. Az összes zöldséget ismét megsütjük a wokban, ánizsmagot adva hozzájuk. Általában a kínaiak csillagánizst használnak, nálam kéznél van az édeskömény (édesköménymag), amely ugyanazt az ízt adja. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot. Itt is a hőkezelés néhány percet vesz igénybe. Amikor a zöldségek elkészültek, tegyük hozzá a tésztát, a maradék pácot, a húst és mindent további 20-30 másodpercig erőteljesen keverjük, hogy jól megkóstoljuk az ételt. Tálaljuk friss hagymával és szezámmaggal "hajjal".
Próbáld ki, finom! És ne felejtsd el kedvelni a Facebook oldalamat ITT