Milos Kostic Trud séf kedvenc receptjei
Főzött Putyinnak és Berlusconinak, két éve dolgozik Szófiában
Milos Kostic szakácsot Oroszország legjobb 10 szakácsa közé sorolták, bár szerb származású. Két évig élt és dolgozott Szófiában, a gyönyörű mediterrán "Porto Maltese" étteremben. Mondhatni, hogy egyike azoknak, akik gyermekkori álmát valóra váltották. Kiskorától kezdve nagyon szeretett a konyhában futni és édesanyjának segíteni a főzésben, 16 évesen pedig az étteremiparban kezdett dolgozni - először egy szerb étteremben. A semmiből indul: mosogat, kenyeret készít, szerb grillt süt. Ugyanakkor iskolába jár. Összegyűjti a keresetét egy kulináris művészeti iskolában végzett oktatásáért. Úgy tűnik, hogy útja eleve elrendelt, mert egész családja éttermi vállalkozással foglalkozik.
Milos Kostic most 20 éves tapasztalattal rendelkezik a háta mögött, amelyet Franciaországban, Olaszországban, Szerbiában és más országokban szerzett. Gondoskodik a mediterrán éttermek láncának étlapjáról egész Európában. Meghívást kapott tehát Moszkva egyik leghíresebb éttermének csapatához.
Számos híresség próbálta ki művészetét, köztük Wladimir Klitschko és Sylvester Stallone. Felkészült Vlagyimir Putyin orosz elnökre, Silvio Berlusconi, sok diplomatára és politikusra. Mindegyiküknek megvannak a maga preferenciái, de a közös nevező az, hogy támogatják az egészséges konyhát - az ételnek frissnek és erős fűszerek nélkül kell lennie. "Tisztelettel kell főznöd az étel és az ember iránt, akinek főzöl. Akár híres az ember, akár nem, ugyanúgy próbálom. Nem lenne fair, ha mindenkinek máshogy főzök "- mondja Kostic séf.
Megkülönböztető stílusa "mediterrán" -ként definiálható. Figyelemre méltó az, hogy friss termékekkel kell főznie. Friss hal, hús, gyümölcs és zöldség az ő törvénye. Egy napon Milos Kostic séf szeretné megnyitni saját éttermét, ahol kamatoztathatja képességeit és szabadjára engedheti fantáziáját, és meg van győződve arról, hogy erre sor kerül, amikor eljön az ideje.