Mikor; a megfelelő; az evés veszélyes mániává válik
Fotó: iStock/Getty
Legyen szó gluténmentes étrendről, tejmentes étrendről, kizárólag nyers ételek fogyasztásáról vagy teljesen organikus étrendről, ma már sokan elkötelezettek az ún. "tiszta étkezés" - az az elképzelés, hogy csak egészséges állapotú, egészséges állapotú élelmiszerek választása és a feldolgozott élelmiszerek elkerülése javíthatja az ember általános egészségi állapotát.
Nem mintha feltétlenül lenne valami baj az ilyen étkezéssel, de néha ez a fajta étrend elhatalmasodhat az emberek életében, féltve őket a lehetséges forgatókönyvektől és "veszélyektől", ahol nem találják meg a "megfelelőt".
Ha az egészséges táplálkozási szokások túl messzire mennek, étkezési rendellenességgé válhat, amelyet a tudósok csak most kezdenek tanulmányozni.
A 25 éves Alex Everax egy chicagói PR-vállalat számlavezetője. Gyerekként túlsúlyos volt. Tinédzserként megpróbálta fenntartani az étrendet, de az eredmények rendkívül változatosak és végül inkább negatívak voltak.
Amikor az egyetem után Los Angelesbe költözött, úgy döntött, hogy étrendjét a következő szintre emeli. Tehát egy ponton a napi két kötelező edzés mellett csak körülbelül 10 ételt eszik - spenótot, csirkét, tojásfehérjét, pirospaprikát (mert a zöld megduzzasztja a gyomrot), speciális spagettit, spárgát, lazacot, bogyókat, mandulát tej édesítőszerek nélkül és mandulaolaj.
Így 125 kg-ról sikerült lefogynia körülbelül 70 kg-ig, ami lehetővé teszi, hogy online dicsekedjen a gyomra "csempéivel". Saját szavai szerint "tisztának" érezte magát, de éhes, fáradt és magányos is volt.
"Életemet szó szerint úgy modellezték, hogy blokkoljon bármit, ami árthat a jó formámnak" - mondja Aurex.
Így kezdett félni bizonyos ételek fogyasztásától, és közben csak otthonról kezdett dolgozni, és kerülte az irodai bulikat, mert ott más emberek előtt kellett étkeznie. Eurex még abba sem hagyta a barátaival való járást, mert zavarban volt, ha diétájáról beszélt.
Végül kiderül, hogy "orthorexia nervosa" nevű pszichológiai állapot alakult ki nála.
Az orthorexia viszonylag friss jelenség. Dr. Stephen Bratman, az 1990-es évek alternatív gyógyászatának szakembere, 1997-ben először a Yoga Journal nem tudományos folyóirat esszéjében mutatta be ezt a fogalmat. Sok betege elkerülte a hagyományos orvoslást, és úgy vélte, hogy a jó egészség kulcsa egyszerűen fogyasztják a "megfelelő" ételeket. Néhányan megkérdezték tőle, milyen ételeket kell feladni.
"Az emberek úgy gondolják, hogy meg kell szüntetniük az összes tejterméket, le kell állítaniuk a lencsét és a búzát. És fokozatosan rájöttem, hogy sok ilyen beteg esetében a fő probléma az, hogy túl szigorúak önmagukkal szemben" - mondta.
Így Bratman találta ki az orthorexia kifejezést, az "orto" szót a görög "helyes" szóból, az -orexia pedig az "étvágyból" kölcsönözte. Az "idegességet" az anorexia nervosa-ra, egy ismert étkezési rendellenességre hivatkozva tette hozzá, amely az emberek éhezésétől fogyást okoz.
Ettől kezdve, amikor egy beteg megkérdezte tőlem, milyen ételt hagyjak abba, azt válaszoltam: „Meg kell dolgozni az orthorexiádat.” Ez gyakran megnevettette őket, és ellazult, és néha segített az embereknek a szélsőségektől a mértékletességig jutni. ” ő.