Mik azok a kakaóbab egészségügyi előnyei és felhasználásai
A kakaóbab a kakaófa gyümölcsének diója. A fát Ázsia, Közép- és Dél-Amerika és Afrika meleg és párás földjein termesztik.
Nagy világossárga hüvelyeket szül, amelyek kakaóbabot tartalmaznak. A fogak összegyűjtése után erjesztésnek vetik alá és 1-2 hétig szárítják. A csokoládé elkészítéséhez ezeket a szemeket hőmérsékleti kezelésnek vetik alá - magas hőmérsékleten sütik.
Ahhoz azonban, hogy hasznos legyen, a kakaóbabnak nyersnek kell lennie, mert hőkezelés után a hasznos anyagok nagyon nagy része elvész.
Ízük sűrű és keserű, hasonlít a kávébab ízére.
Bár kicsi a mérete, a kakaóbab tele van lenyűgöző mennyiségű tápanyaggal.
Íme a nyers kakaóbab legismertebb egészségügyi előnyei:
Rendkívül magas antioxidáns-tartalom
Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól és megvédik őket a korai öregedéstől; a kakaó antioxidánsokat a szervezet gyorsan felszívja. A kakaó az egyik leghatékonyabb antioxidáns forrás az ételekben, erősebb, mint a fekete, a zöld tea és még a vörösbor is.
Antidepresszáns
A nyers kakaóbab fogyasztása boldogsághormonok - endorfinok és szerotonin - felszabadulásához vezet, amelyek enyhítik a depressziót és boldogok lesznek. Ezek azok a hormonok, amelyek felszabadulnak, ha az ember szerelmes. Ráadásul a kakaó speciális anyagokat tartalmaz, amelyek hosszabb ideig tartják a szerotonint és az endorfinokat a vérben. Ez még tovább tartja jó hangulatunkat!