Mik az egészséges baktériumok? Az orvos azt tanácsolja
Assoc. Prof. Dr. Bencho J. BENCHEV, MD Utolsó változás 2019. augusztus 14-én, 16:50 órakor 1864 0
Az egész világ bennünk él
Minden ember testét általában mikroorganizmusok nagy populációi lakják, amelyek benne rejlenek, és képviselik az ún normál mikrobiális flóra. Ezek a mikroorganizmusok nagyon fontos szerepet játszanak a test biológiai egyensúlyának fenntartásában. Lakják az orr- és szájüregek bőrét és nyálkahártyáit, a garatot, a felső légutakat, a kötőhártyát, a vastagbelet és az urogenitális traktus alsó részeit.
Tanulmányok kimutatták, hogy az emberi testben körülbelül 10–14 mikroorganizmus vagy emberi sejtenként 10 mikroorganizmus lakik, amelyek nagy része a vastagbélben található. A tudomány egyre nagyobb figyelmet fordít az ember bakteriális ökoszisztémájának vizsgálatára, mert a betegség és az egészségi állapot nagymértékben függ ettől. Természetesen a "normális mikrobaflóra" kifejezés feltételes, mert a gyakorlatban nincsenek feltétel nélkül patogén mikroorganizmusok. Immunhiányos körülmények között ezek a mikroorganizmusok némelyikük patogén tulajdonságokat is megszerezhet, és betegségeket okozhat.
Számos különböző tényező vezethet a normál mikrobiális flóra egyensúlyhiányához - ezt a jelenséget gyakran diszbakteriózisnak nevezik, és ez különféle betegségállapotokhoz vezethet. Ennek az egyensúlyhiánynak a leküzdése fontos orvosi probléma. Ezért fontos a normál mikrobiális flóra egészségre gyakorolt fontosságának egészségügyi ismerete.
A táplálkozás fontos a jó mikroflóra szempontjából
A normál mikrobiális flóra összetételének megzavarását a kiegyensúlyozatlan étrend okozhatja - túlzott szénhidráttartalmú ételek fogyasztásával, beleértve a mesterséges édesítőszereket és a kémiai jellegű élelmiszertermékek "fokozóit".
A bélben lévő hasznos baktériumoknak a teljes sokféle baktérium ökoszisztéma legalább 85% -ának, patogén potenciállal rendelkező baktériumoknak pedig 15% -nak kell lenniük. Az egyensúlyt ebben a rendszerben különféle tényezők zavarhatják meg - kiegyensúlyozatlan étrend a felesleges szénhidráttartalommal az étrendben, antibiotikus kezelés, szteroidok hosszan tartó használata, stressz.
A joghurt és a savanyú káposzta az egészség garanciája
Bizonyos típusú élelmiszerek bevitele nagymértékben kedvez a normál mikrobiális flóra egyensúlyának. Ezek az ún erjesztett ételek. Először is ezek a joghurt és a savanyú káposzta. A fermentációs folyamat önmagában rendkívül kedvező a hasznos baktériumok kifejlődéséhez.
Különböző típusú erjesztett ételeket tisztelnek a világ különböző országaiban. Például a kimchi hagyományos koreai étel erjesztett zöldségekből, főleg káposztából, de sok hozzáadott fűszerrel. A joghurt ízű erjesztett tejital-kefir szintén széles körben ismert. Egy másik erjesztett élelmiszer a tempeh, amelyet természetesen erjesztett szójababból állítanak elő. Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, és teljes növényi fehérjeforrás.