Miért veszélyes hirtelen abbahagyni a kenyérevést

Az emberiség történetében még soha nem volt ennyi információ az ételről és az egészséges táplálkozással kapcsolatos tanácsok, de általában még soha ennyi ember nem volt túlsúlyos az egészségtelen étkezés miatt. A fogyás iránti vágyunkban az első dolog, amit korlátozunk, a kenyér. Vannak olyan étrendek, amelyek teljesen kizárják a kenyeret és a péktermékeket. Meg kell jegyezni, hogy a rendszeres szénhidrátfogyasztás hirtelen abbahagyása stresszhez vezet a szervezetben, az influenza kezdetéhez hasonló panaszokkal.

A diéták célja azonban a fogyás, nem pedig a megbetegedés, mert a kenyér leállítása után hamarosan hidegrázás, zsugorodás, bizsergés, rossz közérzet és fáradtság jelentkezik, az úgynevezett "alacsony szénhidráttartalmú influenza".

Mivel a kenyér szénhidrátjai szükségesek az agy számára, és megfosztjuk őket a testtől azzal, hogy az étrend miatt nem fogyasztunk kenyeret és sütőipari termékeket, a test alkalmazkodik ahhoz, hogy szénhidrátokat juttasson az agyba a máj és az izmok glikogénkészleteiből. Amikor ezek a tartalékok is csökkennek, az ember kezd beteg lenni. A vércukorszint is csökken (hipoglikémia alakul ki), így elveszíti munkaképességét anélkül, hogy bármilyen fizikai aktivitásra vágyna.

---