Miért szereti Dante a kelbimbót, főzz velem

a 21 éves Becky Page tulajdonosa. Elveszi Dantét az utcáról, és ő okozza a legnagyobb meglepetést, amikor minden húst felad a zöldségek rovására.
A kelbimbót választó belga kertészek aligha számíthattak ilyen bókra. A 19. századig a világ nem tudta létrehozásukat - valójában módosított mediterrán káposztát. Az új kultúrát tudományosan leírja Carl Linnaeus, aki nevet ad neki a tiszteletükre. Hazájából hamarosan elterjedt Franciaországban, Hollandiában és Németországban, és a helyi szakácsok kedvenc idényterméke lett. Kelbimbó valódi

magas szárai és látványos hullámos levelei miatt, amelyek azonban nem ehetők. Csak a miniatűr zöldkáposzta válik táplálékká, amelyben egy csomó erény koncentrálódik: mind kulináris, mind gyógyító. Érdekes módon a C-vitamin bennük több, mint a fehér káposztában és még a narancsban is. Főzete segíti a sebek gyógyulását, ezért a műtét utáni gyógyulási időszakban ajánlott. Táplálkozás szempontjából egyenlő a csirkehúslevessel. Az is ismert, hogy a kelbimbó növeli az immunitást és javítja a teljesítményt, és szív- és érrendszeri betegségek esetén diétás termékként ajánlott.

---