Miért nem jó a kisgyerekeknek és az 50 év feletti embereknek kenyeret enni - Új szülők

Egyél kenyérrel - ezt tanították nekünk gyermekkorban, de a dolgok felfordulnak, és manapság egyre többen zárják ki, ha nem is teljesen, akkor szinte ezt a terméket az étlapjukból. Annak érdekében, hogy ne hízzon, hanem azért is, mert a feldolgozott gabonafélék, amelyekből sok pékárut készítenek, nem hoznak semmi hasznosat az anyagcsere bizonyos típusaihoz. Az életkor előrehaladtával a testben változások következnek be, és a táplálkozási szakemberek körében széles körben úgy gondolják, hogy az 50 év felettiek, különösen a nők, jobb, ha lemondanak.

A liszt miatt?

A gabonatermelés és a lisztfogyasztás az alapja sok nép létének világszerte, de még mindig ne felejtsük el, hogy az ókorban a gabonákat nem őrölték, hanem őrölték vagy teljes egészében. A sötét színű kiindulási terméket B- és E-vitaminokban gazdag kenyéren sütik. Ilyen technológiával a gabona leghasznosabb részét tárolják - a csírát. A feldolgozás során hámló gabona héja rostokban és ásványi anyagokban gazdag.

A csíra sok fehérjét, többszörösen telítetlen olajokat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz. Az előrehaladás fejlődésével a búza fehér lisztté válik, de ezek a "szebb" kenyerek nem annyira hasznosak, mint a teljes kiőrlésű gabonák, nem beszélve arról, hogy hiányoznak belőlük az értékes vitaminok, különösen a B csoporté. és a glutén, amelyek lassítják az anyagcserét és hozzájárulnak a felesleges kilók felhalmozódásához. Hasonló a helyzet a rozslisztnél is.

---