Miért nem az Aerobic Fitness parfé - Burgas
És így - miért ne parfé?
Lehet, hogy azonnal meg fogja érteni a koromat, de őszintén szólva a legerősebb emlékem az első elfogyasztott parfémről egy nagyon modern és fényűző szófiai cukrászdából származik. Ez a hely egyike volt a "kultusznak" abban az időben, és presztízs kérdése volt, hogy utána felkeressék - az első kényelmes pillanatban, hé, gondatlanul, szinte mellesleg megemlítve, hogy ott voltál!:)
"A hiúság a kedvenc bűnöm!" - mondta Al Pacino az Ördög ügyvédjében.
És akkor azt akartam mondani, hogy ez a mozgó, rózsaszínű eper a tetején, amely a tányér minden mozdulatánál leng, nemcsak hogy nem eszem meg, de nem is nyúlok hozzá, anélkül, hogy érdekelném, milyen modern és milyen gyorsan a hírnév összeomlik!:)
Nos, mint sejteni lehet, a dolgok változnak!
Hálásak kell lennünk, hogy rendkívüli időben élünk! Ma minden megtalálható - a termékektől és az ételektől a felszerelésekig és a lehetőségekig! A rossz dolog az, hogy nincs elég bölcsességünk a tudomány összes vívmányának kiaknázására, és ahogy látom, bölcsességgel nem tapasztalhatjuk meg!:)
De ez egy másik hosszú téma, és most - főzni fogunk!
Kezdjük az eper parfé klasszikus receptjével:
1. Parfé eperrel (4 adagra): 
TERMÉKEK:
- 150 g tea keksz
- 25 g dió
- 62,50 g vaj
- 1 evőkanál. édesem
- 0,50 evőkanál. kakaó
- 200 g tejföl
- 200 g sovány tej
- 2,50 evőkanál. porcukor
- 10 g zselatin
- 0,50 csomag vanília
- 10 g kókuszreszelék
- 100 ml vizet
- 400 g bogyó
- 75 g cukor
- 10 g zselatin
Díszítésre:
Az elkészítés módja:
- A kekszet összetörve vagy turmixgépben ledarálva készítse el a süti lapot. Hozzáadjuk a vajat, a mézet, a kakaót és a diót. Ha kakaós kekszet használ, hagyja ki a kakaót. Keverjen össze mindent, amíg tésztagolyót nem kap, ha túl száraznak találja, adjon hozzá néhány csepp hideg vizet.
- Vegyünk egy csepegtető gyűrűs tortaformát, ajánlom 24 cm átmérőjű használatát. A kapott tésztát kenyérszerűen kenjük a forma aljára, és tegyük a hűtőbe 20 percre megkeményedni.
- Készítse el a tejkeveréket a parféten a leszűrt tej, tejszín, fűrészpor és cukor összekeverésével.
- Oldjuk fel a zselatint kevés hideg vízben, és hagyjuk 10 percig duzzadni, majd vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben addig melegítsük, amíg meg nem csepeg, hűtsük le és tegyük a tejkeverékbe. Keverjünk el mindent homogén keverékig.
- Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, és öntse bele az elkészített tejkeveréket. Simítsa úgy, hogy az alapja lapos legyen, és tegye vissza a hűtőszekrénybe. Várjon legalább 2 órát, amíg a keverék gélesedik.
- Közben készítsen eperkeveréket úgy, hogy egy serpenyőt vagy fazekat helyez a főzőlapra, és beleönti a vizet. Amikor felforr, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát és az apróra vágott epret. Keverjük össze és főzzük sűrűvé.