Miért kellene minden nap paradicsomot enni
A paradicsom a C-vitamin és az A-provitamin (béta-karotin) természetes tározója. A C-vitamin tartalom nem alacsonyabb a citromnál és a sárgabaracknál sem. Csak 100 gramm paradicsom tartalmaz karotint, amely elegendő az emberi test szükségleteinek 50 százalékához.
A paradicsom jelentős mennyiségben tartalmaz K, PP, B1, B2, B3, B6 vitamint és folsavat is. Számos kálium-, kalcium-, foszfor-, réz-, cink- és jódsót tartalmaznak.
A paradicsom gyógyító tulajdonságai számosak, ezért ezeket bőségesen, főleg frissen kell fogyasztani.
1. A nagyszámú nyomelem magas tartalma miatt a paradicsom kiváló táplálék a cukorbetegek számára.
2. Szerves savakat, fitoncideket, fehérjéket, cellulózt, pektint tartalmaznak. Az almasav és a citromsav nagy mennyiségben van. Az étvágygerjesztés mellett aktiválják az emésztőrendszer folyamatait is.
3. A paradicsomlé nagyon jó hatással van magas vérnyomásban, kimerültségben és idegrendszeri túlterhelésben szenvedőknél.
4. A paradicsomnak baktericid hatása is van, elpusztítva a különféle káros mikroorganizmusokat. Akciója miatt a népi gyógyászatban javasoljuk a paradicsomlevet a gennyes sebek kezelésére.
5. A paradicsomnak erős antioxidáns hatása van. Ennek oka a magas karotinoid-, flavanoid- és fenolsavtartalom. A bioaktív anyagoknak erős rákellenes hatása van. Védje az ereket az elzáródástól és megakadályozza az érelmeszesedés, a szívroham és agyvérzés kialakulását, védje a szemet a függönyöktől.
6. A paradicsom gyógyító hatása gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmuknak köszönhető, ami jó étel a máj, a vesék és a székrekedés problémáira. A 18. századi Európában afrodiziákumnak is tekintették őket.