Miért kell enni a lucernacsírát Itt vannak az egyedülálló egészségügyi előnyök

A lucernacsíra számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel jár, csökkenti a rák kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet, segíti a cukorbetegségben szenvedőket, javítja az emésztést és kiegyensúlyozza a hormonokat.

Magát a növényt ritkán használják kulináris elemként, a levelek keserűsége miatt a hajtások enyhébb ízűek, hasznos tápanyagok, ásványi anyagok és antioxidánsok.

A lucernát 5000 évvel ezelőtt termesztették, így ez a világ egyik legrégebbi étele. Hazája Közép-Ázsia és a Közel-Kelet.

Bulgáriában népszerű a szarvasmarhák etetésére, de a csírák értékét széles körben elismerték. A fiatal hajtások általában legfeljebb egy-két hüvelyk, és könnyen hozzáadhatók salátákhoz, szendvicsekhez.

Az ázsiai konyhákban ezeket a hajtásokat széles körben használják,

Egyedi kémiai összetételűek, otthon könnyen elkészíthetők.

A lucernacsíra számos ásványi anyag, például réz, mangán, foszfor, valamint C-vitamin, B-vitaminok, például tiamin, riboflavin és pantoténsav gazdag forrása.

Miért együnk lucernacsírát?

---