Miért kell az ételnek a szivárvány színeiben lennie?

Ha megnézzük a különböző ételeket, meglátjuk a szivárvány összes színét

ételnek

Mindegyik az emberi testre gyakorolt ​​hatásával.

Ez nem véletlen. A természet abszolút sokszínűséget ad, mivel az adott színű ételek minden csoportja hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Minél telítettebb ez a szín, annál hangsúlyosabbak ezek a tulajdonságok.

Szakértők szerint a világos ételek a leghasznosabbak. Prof. Donka Baikova az Orvostudományi Egyetemről azt mondja, hogy a közlekedési lámpák színeivel rendelkező termékek előnyösebbek - zöld, sárga-narancs és piros.

"A növényi ételek színe a pigmenteknek köszönhető erős antioxidánsok. Nem mindig rendelkeznek tápértékkel, de ásványi anyagok. Csökkentik az oxidatív stresszt, amelybe kerülünk "- mondja Baykova professzor.

A vörös színezékek likopin. Ezek olyan anyagok, amelyek megvédik a sejteket és részt vesznek azok felépítésében. Epret, paradicsomot, paprikát tartalmaznak. Segítenek a vérképzésben és megelőzik a rákot.