Miért hasznos a lencse és hogyan lehet vele fogyni Fogyókúrák
A lencsék magas fehérjetartalma és kiváló növényi fehérjeforrás. 100 gramm főtt lencsében körülbelül 10 gramm fehérje van, ami egy növény számára megfelelő mennyiség (összehasonlításképpen: a húsban körülbelül 18 gramm van). A fehérje mellett összetett szénhidrátokat, ásványi sókat és rostokat tartalmaz. Mindezek miatt a lencse nagyon tápláló és hasznos termék.
Rendkívül népszerű a sok ázsiai nemzet között, amelyek számára ez az egyik legfontosabb fehérjeforrás. A lencsét értékes gyógynövényként használták. Gyakran antidepresszánsként használták (a hangulat emelésére és a hangnem növelésére való képessége miatt), csakúgy, mint a csokoládét. De ellentétben ez nem okoz függőséget és nincsenek olyan mellékhatásai, mint például a súlygyarapodás vagy a vércukorszint emelésének kockázata.
A lencsék könnyen elkészíthető, kellemes ízű, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, magas tápértékű és tápanyagokban gazdag.
Energiaérték 100 gramm kész lencsére - körülbelül 110 kcal. A fehérje kb. 35%, a komplex (lassú) szénhidrátoké - 53%, a zsír pedig kevesebb, mint 2%. A készítményben található ásványi anyagok legfeljebb 4,5%.
A lencse nagyon gazdag B-vitaminokban, kihajtott magjai magas C-vitamin-tartalmat tartalmaznak. A folsav (B9-vitamin) tekintetében példátlan vezető szerepet tölt be más élelmiszerek között. A kész lencse egy része a szervezet számára szükséges napi B9 mennyiség legalább 90% -át tartalmazza.
A legfontosabb aminosavak jelenlétének köszönhetően, amelyeket a szervezet könnyen felszív, a lencse az éhezés során további fehérjeforrásként szerepelhet a menüben, hogy része legyen a diétának, és szükségszerűen jelen legyen a vegetáriánusok étlapján.
Az alacsony zsírtartalom (kevesebb, mint a borsóban) a lencsét kiváló étrendi termékké teszi. Élelmi rostokat tartalmaz (oldható és oldhatatlan egyaránt). Az oldható rost hasznos a bél mikroflóra fenntartására, különböző betegségek, köztük a rák megelőzésére, valamint a jó emésztés érdekében jóllakottság érzetét is előidézi, ami nagyon fontos, ha fogyni akar.