Miért fontos vizet inni és mennyi vizet kell innunk naponta Homeostaza
A víz az élő szervezetek létezéséhez szükséges egyik alapvető anyag. Ez a testünk általános homeosztázisának és az egyes sejtek homeosztázisának alapja. Minden felnőtt ember teste összesen körülbelül 60% vízből áll, amely a sejtjeinkben és az őket körülvevő sejtközi anyagban található.
Mi a homeosztázis?
A homeosztázist a test belső folyadékkörnyezetének nevezik. Számos mennyiség jellemzi, amelyek értékei minden egyes élőlénytípus esetében egyediek. Ilyen értékek például: savasság (pH), hőmérséklet, oldott elektrolitok koncentrációja és mások. Annak érdekében, hogy ezen mennyiségek pontosan meghatározott értékeit meg tudjuk tartani, testünk beépített szabályozási mechanizmusokkal rendelkezik. A legegyszerűbb példa a nátrium-klorid (asztali só) koncentrációja az emberi vérben. Ennek mindig pontosan 0,9% -nak kell lennie, ha nem, akkor a vörösvérsejtek és velük együtt az egész test elpusztul, mert az oxigénnek nem lesz módja elérni a test többi részét. Ha sok sós ételt fogyasztunk, akkor a nátrium-klorid koncentrációja megnő és szomjasak vagyunk, és ha sok vizet fogyasztunk, annak koncentrációja csökken, és aktiválódik a kiválasztó rendszer, amelyen keresztül a felesleges folyadék kiürül.
A sejtekben lévő víz
Enélkül nem lehetnek kémiai reakciók az élő szervezetek számunkra ismert testében. Ha egy sejtet veszünk példának, akkor úgy határozhatjuk meg, mint egy nyílt rendszer, amely vízből, fehérjékből, lipidekből, szénhidrátokból és nukleinsavakból áll. Különböző organellákba vannak csoportosítva, de ettől függetlenül viszonylag kaotikusan mozognak és kölcsönhatásban vannak egymással, hogy a sejt elvégezhesse a szükséges és létfontosságú folyamatokat - fehérjeszintézist, szekréciót, replikációt és másokat. A víz az a közeg, amely lehetővé teszi ezen anyagok reakcióját egymással. Enélkül mindannyiuk mozgása lehetetlen lenne, és ezzel együtt az élet, amilyennek ismerjük.