Miért fagy a forró víz gyorsabban, mint a hideg Kíváncsi
Forró víz gyorsabban fagy, mint a hideg. Tény. Évszázadok óta ismert jelenség, amelyet megfigyelt Arisztotelész, Bacon és Descartes. Viszonylag nemrégiben azonban a tudományos közösség odafigyelt rá, köszönhetően a tanzániai hallgatónak Mpemba 1969-ben. Nézze meg Arisztotelész munkáját, ezt ma Mpemba-effektusnak hívják. Kísértésbe esünk, hogy megpofozzuk magunkat, és meséljünk az Mpembáról. Azonban nem, nem. A kérdésre fogunk koncentrálni. A kísérlet bizonyos feltételeket igényel. Tehát, ha olyan vizet veszünk, amely korábban kissé forrott, és most 99 fokos volt, és a frissen megolvadt jégét, egy, két fokot, akkor teljesen egyértelmű, hogy a hideg először megfagy.
Az Mpemba-effektus bizonyos feltételek mellett működik. Matematikai szempontból ez egy paradoxon. Végül is, amikor az egyik víz 70 fokos, a másik 30 fokos, és ez, a második 10 percig fagy, akkor az elsőnek először 30 fokra kell lehűlnie, majd 10 perc lesz a fagyás. Egy ideig mindig plusz lesz. Ez azonban nem így van, mert a melegebb víz nem azonos, eltérő tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkezik. Általánosságban elmondható, hogy a víz nagyon különleges anyag, és ez nem olyan világos számunkra, mint gondolnánk.
Itt vannak az Mpemba-effektus lehetséges magyarázatai. Azt mondjuk lehetségesnek, mert a tudomány még nem teljesen biztos benne, mi az. Első lehetőség: párolgás. A forró víz jobban elpárolog, csökkenti annak tömegét, ezért először fagy meg. Ugyanakkor kevesebb jeget fog termelni. Ez a magyarázat nem működik zárt tartályokban, de a hatás ott is megfigyelhető. Második lehetőség: oldott gázok. Kevésbé vannak forró vízben, ezért gyorsabban fagy. Harmadik lehetőség: konvekció. Itt a magyarázat annyira bonyolult, hogy tovább összetévesztem. Tehát ne térjünk ki a részletekre. És enélkül csak elmélet. Negyedik lehetőség: szerda. Nagyon lehetséges, hogy a forró víz képes megváltoztatni a körülötte lévő környezetet, amelyet még nem vizsgáltak eléggé. Mint láthatja, ez valami csoda - megfigyelhető, ismert, de nincs magyarázat. Csak elméletek vannak. Mit gondolsz? Senki sem tudja, miért fagy gyorsabban a forró víz.