Miért eszik külön a gyümölcsöket - Egészség

eszik

A keményítő felszívódása érdekében a nyálban található ptialin enzimnek kell kísérnie. A legtöbb gyümölcs elpusztítja a ptyalint. Így a keményítő nem emészthető meg, ha gyümölcs van a gyomorban.

Hő és nedvesség hatására a gyomorban lévő ételek erjednek. Duzzanat és emésztési zavar lép fel. Ha a gyümölcsöket fehérje-zsíros ételekkel, például sajttal vagy hússal együtt veszik be, azokat egy ideig önkéntelenül elzárják a gyomorban, és gyorsan át kell mennek a vékonybélbe, ahol általában megemésztik őket.

Szükséges azonban, hogy a hús jelen legyen a gyomorban, ahol asszimilációjának legfontosabb szakasza a megfelelő enzimek segítségével zajlik.

A gyümölcsöket egyedül kell megenni. Ezt a szabályt még az iskolában is meg kell tanítani, így a gyermekeknek kevésbé lesznek gyomorproblémái. A gyermek testének sok védekezőképessége van és képes megbirkózni, míg a felnőtteknél és különösen az idősebbeknél az étkezés végén lévő gyümölcs élő méreg.