Miért előnyösebb a zónás étrend, mint a zöld mester keto diéta?
Mi a Keto diéta?
A keto diéta magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely körülbelül 75% zsírból, 20% fehérjéből és 5% szénhidrátból áll. Hasonlítsa össze a Zone Diet tartalmát, amely mérsékelt ezen táplálkozási makro-összetevők tekintetében és 30% zsír-, 30% fehérje- és 40% szénhidráttartalmú étrendi kalória.
A keto diéta azon alapul, hogy a test ketózis állapotba kerül (innen a "Keto" név). A ketózis egy támogató anyagcsere-rendszer, amely normálisan táplálja az agyat, energiaforrásként úgynevezett "ketonokat" használ, ha nincs glükóz, vagy ha az erek túl keskenyek.
Miről is van szó valójában?
A Keto diéta népszerűsége a gyors fogyásból és az étrend előnyeiből fakad. Úgy gondolják, hogy az étrend növeli a test képességét a felgyülemlett testzsír elégetésére, és az inzulinszint csökkenéséhez vezet. Fontos megjegyezni, hogy a fogyás, amely ebből a diétából ered, nem feltétlenül zsírvesztés, bár ezek jelentik a fő táplálékot ebben az étrendben.
A Keto diéta miatti fogyás nem a felhalmozódott testzsír veszteségéből származik.
A súlycsökkenést általában három tényező okozza: a szervezetben a vízvisszatartás csökkenése, az izomtömeg csökkenése vagy a felhalmozódott testzsír csökkenése. Az ideális forgatókönyv a felhalmozódott testzsír csökkenése.
A keto diéta segíthet a szervezetben a vízvisszatartás kezdeti veszteségében, amely a glikogén (a glükóz tárolás egyik formája) csökkenésével következik be. A felhalmozódott glikogén ugyanis jelentős vízszintet tart meg. Ahogy a vízszint csökken (a diéta korlátozott szénhidráttartalma miatt), a felgyülemlett glikogénhez kapcsolódó visszatartott víz is gyorsan elveszik a fokozott vizelés hatására.
Noha a súlycsökkenés skálán jelentős lehet a Keto diéta első napjaiban, a felhalmozódott testzsír kismértékű csökkenését eredményezi. A felhalmozott testzsír veszteséget csak a kalóriabevitel jelentős csökkentésével érhetjük el.
Miért ne fogyna el a zsír a Keto diéta követésével
A keto étrend magas zsírtartalmú, ami azt jelenti, hogy a vér zsírszintje is emelkedni fog. Ha a vérben csökken a glükóz jelenléte és növekszik a zsír jelenléte, akkor az anyagcsere rugalmassága (az izomsejtekben rejlik) a glükóz helyett az energiatermelés (ATP) számára előnyben részesített energiaforrásként a keringő zsír használatára változik. Ez ahhoz a félreértéshez vezet, hogy a ketózis állapotába kerülve a felgyülemlett testzsírt elégeti. Ehelyett a véráramba kerülő étrendi zsírok magasabb szintje válik az előnyben részesített energiaforrássá.
Ezenkívül a kevés szénhidráttartalmú Keto diéta csökkenti az inzulinszintet, így a kevesebb keringő zsír hosszú távú tárolás céljából a zsírszövetben tárolható. A fehérje emelheti az inzulinszintet is, amelynek eredményeként a keringő zsírokat a zsírszövetbe szállítják tárolás céljából. Ezért a magas zsírtartalmú étrend, amely túlzott mennyiségű kalóriát tartalmaz, de megfelelő fehérjetartalommal rendelkezik, nem vezetne zsírvesztéshez, még akkor sem, ha egy ilyen étrend szénhidráttartalma nagyon alacsony.