Miért csökken a gyomrunk, ha aggódunk?
Az emésztőrendszer abból áll gyomor-bél traktus és további szervek, beleértve a fogakat, a nyelvet, a nyálmirigyeket, a hasnyálmirigyet, az epehólyagot és a májat. Bár nem a gyomor-bél traktus részét képezik, számos funkciót látnak el az emésztőrendszer számára. Míg a fogak és a nyelv részt vesz abban, hogy az étel könnyen átjuthasson a nyelőcsőcsípésen, e mirigyek szekréciója részt vesz a tápanyagok emésztésében.
Az emésztőrendszer nyálkahártyájának közvetlen érintkezése a különféle mikroorganizmusokkal, valamint a külső környezet egyéb tényezői okozzák az erős immunvédelmet.
A fal emésztőrendszer több rétegből áll, amelyek különböző funkciókat látnak el, és szerkezetükben különböznek egymástól. A nyálkahártya erősen hajtogatott, így további felületet biztosít a bélszőröknek (szőrszálaknak), amelyek között az úgynevezett Liberkyun kripták találhatók. Ez utóbbiban vannak differenciálatlan őssejtek, amelyek az enterociták állandó hámlása és leejtése miatt lassan és folyamatosan osztódnak.
A gyomor-bél traktus falában lévő enteroendokrin sejtek részt vesznek a különféle szekrécióban hormonok. Az emésztési folyamatok szabályozása mellett ezek a hormonok az étvágy szabályozásában is szerepet játszanak, a központi idegrendszerrel együtt, beleértve az inzulin szekréciót is.