Mi okozza a MamaMia agymagasodását
Mindannyian szeretjük az édességeket. De mindannyian tudjuk, hogy a túl sok cukor túlsúlyhoz, elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez és fogszuvasodáshoz vezet. Nem szabad túlzásba vinni cukorka, fagylalt, keksz, üdítő, tea cukor, kávé és reggeli mellett ... De nehéz.
Úgy tűnik, hogy az agyunk cukor és minden édes étel utáni vágyakozásra szolgál.
A Live Science cikkében Amy Rykelt neurológus leírja annak tanulmányának eredményeit, hogy az édes kísértésekkel teli modern étrend hogyan változtatja meg az agy működését. Elmagyarázta, hogy célja az volt, hogy megértse, hogyan változtatja meg a viselkedésünket az, amit eszünk, és vajon az ételek miatt bekövetkező változások mérsékelhetők-e más tényezőkkel, például a szokások változásával.
Testünk a cukor működésére támaszkodik - pontosabban a glükózra. A "glükóz" szó az ókori görög glukos szóból származik, ami édeset jelent. A glükóz táplálja a testünket alkotó sejteket - beleértve az agysejteket (neuronokat). A cukrokban gazdag ételek csodálatos energiaforrás, ezért mi emberek úgy fejlesztettük ki ízlelőbimbóinkat, hogy az édes ízt kellemesnek találjuk. Az étkezési riasztások keserű, savanyú vagy túl sós íze olyan éretlen, mérgező vagy elrontott dolgot tesz a szánkba, amely veszélyes lehet.
Éppen azért, hogy fajként létezzünk, agyrendszerünk édességgé tesz bennünket, mert nagy energiaforrás és táplálja testünket.
Amikor édességet eszünk, agyunk kiváltja a jutalom érzését - a mezolimbikus dopamin rendszer aktiválódik. A dopamin egy neurotranszmitter és hormon az agyban, amelyet az idegsejtek szabadítanak fel, és jelezheti számunkra, hogy egy esemény pozitív.
Amikor a jutalmazási rendszer (a dopamin-rendszer) energiát éget, az erősíti viselkedésünket. Ezért hajlamosabbak vagyunk újra ugyanazokra a cselekedetekre, hogy többet nyerjünk ugyanabból. Egyszóval: a cukorfogyasztásból kapott dopamin "fújások" arra késztetnek minket, hogy úgy viselkedjünk, hogy újra édes ételeket kapunk.
A környezet, amelyben ma élünk, tele van édességekkel.
Már nem kell cukrot keresnünk - körülöttünk van. De sajnos az agyunk továbbra is pontosan úgy működik, mint őseink - szeretik az édességeket és arra törekszenek, hogy mindenáron megszerezzék őket. De mi történik az aggyal, ha túlzásba esünk édességekkel - ahogyan ez egyre gyakrabban történik egyre több emberrel szerte a világon?
Az agyunkat úgy tervezték, hogy folyamatosan átalakítsák, átalakítsák és átírják magukat egy neuroplaszticitásnak nevezett folyamatban. Ilyen "átírás" megtörténhet, és a jutalmazási rendszerben - a dopamin rendszerben is.