MI KINEK VAN, ÉS VAN ÉTRENDÜNK HELYE
A chia már elég népszerű hazánkban, minden bizonnyal beilleszthetjük étrendünkbe, aminek, mint mindannyian tudjuk, kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. Melyek a hasznos tulajdonságai és hogyan lehet része az étrendnek, ma megtudhatjuk vendégszerzőnktől, Strahil Ivanovtól.
A chia (chia) a Salvia Hispanica növény ehető magja.
Szülőföldje Mexikó, és ehető ételként a maják és az aztékok óta ismerik az emberek. A "chia" név az azték nyelvből származik, és szó szerint "hatalmat" jelent, mert úgy gondolták, hogy a növény emberfeletti erővel terheli őket.
A chia, akárcsak a quinoa, gabonaszerű növény. Más szóval - gabonaféléként készítik és fogyasztják (búza, zab ...), de valójában vetőmag.
Az elmúlt években a chia hazánkban nagyon népszerű szuperételként lépett be. Gazdag tápanyag-összetétele és a hozzá kapcsolódó hasznos tulajdonságok könnyű választást kínálnak minden egészséges étrendben. Ráadásul nem tartalmaz glutént (ha zavar).
Hozzáadható ételekhez és desszertekhez, valamint különféle italokhoz.
100 g nyers chia mag tartalmaz:
486 kcal | 31 g zsír 42 g szénhidrát 17 g zsír
Ezenkívül a chia mag nagy mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz - A-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat és még sok mást. Amint láthatja, a chia valóban elég tápláló étel.
Amellett, hogy tápláló és hasznos, a chia viszonylag olcsó is. 100 g belőle nem kerül többe, mint 2. BGN. Ha nagyobb csomagban veszi, akkor az ár ugyanannyiért 1 BGN alá eshet.
Chia: Előnyök és hasznos tulajdonságok
Jó fehérjeforrás: Növényi élelmiszereknél a chia megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz összetételében. Ez jó hír, különösen azok számára, akik kerülik az állati termékeket. A fehérjék a test fő építőkövei, és részt vesznek a benne lévő szövetek fenntartásában és felépítésében.
A chia mag gazdag antioxidánsokban: Habár az antioxidánsok hatékonysága az emberekben ellentmondásos, a kutatások mégis azt mutatják, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek pozitív hatással vannak az egészségre - egyebek mellett küzdenek a szervezetben a szabad gyökök felszabadulásáért, amelyek károsítják a sejtek szerkezetét és felgyorsítják az öregedési folyamatokat. Tehát a chia többek között szövetségese lehet a méregtelenítésben.