Mi hasznos a pisztácia
Mi hasznos a pisztácia?
Pisztácia
A pisztácia már az őskortól ismert volt, és még akkor is elkezdte nőni.
Ma pisztáciát termesztenek Iránban, Görögországban, Spanyolországban, Olaszországban, az Egyesült Államokban, Törökországban és más mediterrán országokban, Ázsiában, Ausztráliában, Északnyugat-Afrikában, a Kaukázusban és a Krímben. A piacon a világ termelésének körülbelül a fele Törökországból származik.
Vad pisztácia cserjéket tartottak fenn Tadzsikisztánban, Üzbegisztánban, Türkmenisztánban és Kirgizisztánban. A pisztácia alacsony fa, amely diószerű gyümölcsöket terem. Amikor megérnek, a puha rész kiszárad, és a kő kettéhasad, felfedve az anyát. Egyes fajtákban a kő nem hasad, és ezt mesterségesen - mechanikusan - végezzük. Az üzletek általában sült, sózott diót árulnak.
Élelmiszerszakértők szerint a pisztácia magas kalóriatartalmú, nélkülözhetetlen vitaminokat, aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmaz. A diófélékben található vitaminok közül az E-vitamin tartalma tekintetében kiemelkedik - természetes antioxidáns, amely fiatalítja az emberi testet. Nem véletlen, hogy az ókorban "varázsdiónak" hívták őket. De a legérdekesebb nevet a kínaiak adták - "boldog dió" - valószínűleg azért, mert a héjak közötti repedés mosolyra néz ki.
A pisztácia az egyik legősibb dió az emberiség történetében. Az első információkat róluk Iránban és Szíriában, majd Görögországban és más európai országokban találták. A pisztáciákat éjszaka szedik, mert napközben a fák illóolajokat bocsátanak ki, amelyek szédülést okoznak.
Gazdag fehérjében vannak, nem tartalmaznak koleszterint és megkötetlen zsírokat, és emiatt kiválóan helyettesíthetik az állati termékek vegetáriánusait, valamint a fogyni vágyókat.
Magas tápértékük miatt pisztáciamogyorót ajánlanak a kimerült organizmusok helyreállítására. Hasznosak erős fizikai és mentális stressz esetén is - kiküszöbölik a fáradtságot és javítják az önbecsülést. Értelmiségiek figyelmébe - a pisztácia jótékony hatással van az agyra! Hasznosak a szív- és érrendszer munkájának javítására, kiküszöbölik a gyors szívverést, csökkentik a szívbetegségekre való hajlamot. Rendszeres használatukkal javítják a máj munkáját, segítenek a sárgaság gyógyításában, kiküszöbölik a máj- és gyomorgörcsöket, kezelik a vérszegénységet, hasznosak a légzőszervi megbetegedések esetén, növelik a hatékonyságot, megtisztítják azokat a helyeket, ahol fekélyek voltak. A pisztáciaolaj segít eltávolítani a szeplőket és foltokat a bőrön.