Mi az új szuper diéta titka; Pegan

Amikor az egészséges táplálkozásról van szó, a puszta tanácsadási képesség szédülést okozhat.

Mit kell enni, kerülnie kell a teljes kiőrlésű gabonaféléket és a gluténmenteseket? Egyél alacsony zsírtartalmú ételeket, vagy ne egyél sok zsírt? Fogyasszon fehérjét, vagy vegetáriánus legyen? Ezek mind olyan kérdések, amelyekről két vélemény van, és egy ponton csak összezavarodik, mi a helyes és mi nem.

Az örök vita két fő (és első pillantásra ellentétes) táborra osztható: Paleo és vegán.

A Paleo-rendszer (vagy az úgynevezett "Barlanglakó") tisztelői olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket vadászó-gyűjtögetőink ettek: húst, halat, tojást, zöldséget és gyümölcsöt. Szigorú tilalom vonatkozik a gabonafélékre, a hüvelyesekre, a cukorra, a feldolgozott élelmiszerekre és a legtöbb tejtermékre.

Másrészt a vegetáriánus étrend zöldségekből, gyümölcsökből, szemekből, diófélékből és magvakból áll, és tiltja mindazt, ami egy állatból származik.