Mi az anyagcsere-étrend és miért működik igazán, és mindenki, aki tartósan fogyni akar
Több száz diéta van a világon. Úgy tűnik, hogy azoknak, akik fogyni akarnak, óriási a választék. Azonban nem minden rendszer egészséges és hatékony.
Diana Kress, az Egyesült Államok okleveles táplálkozási szakértője kifejlesztett egy új táplálékrendszert, és könyvet írt A metabolizmus csodája címmel. Ebben a cikkben az ilyen étrend előnyeiről és hátrányairól fogunk beszélni.
Diane Kress sok éven át dolgozott a túlsúly és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, különféle betegeknél. Könyve saját tapasztalataira és tudományos orvosi tények kutatására épül, és a közvélemény nem hagyta figyelmen kívül.
Hogyan működik az anyagcsere-étrend
Fogyáskor az emberek gyakran szembesülnek egy tudományosan bizonyított tényvel, amelyet "platóhatásnak" neveznek: a súly nem akar fogyni, annak ellenére, hogy az ember továbbra is diétát követ.
Tény, hogy testünk minden kalória megtakarításának módjában működik. Fő célja, hogy minden áron megvédje a testet az éhségtől, és a zsírraktárakat jónak tartja. Ezért a diéta betartása közben a test csökkenti az anyagcserét az energia megtakarítása érdekében.
A metabolikus étrend célja bizonyos szervek újraindítása: a hasnyálmirigy és a máj. Szünet után új működési módba lépnek, amely megfelel a normális anyagcserének.
A metabolikus étrend szerzője, Diane Kress úgy véli, hogy az anyagcserének két fő típusa létezik. Normális (A metabolizmus) - karcsú embereknél, lusta (B anyagcsere) - elhízott embereknél. A túlsúlyos emberek teste nem képes megfelelően használni a glükózt, ennek eredményeként a zsírsejtek fokozott intenzitással halmozják fel a zsírt: ezek a metabolikus szindróma jelei.
Úgy tűnik, hogy a kalória csökkentése továbbra is fogyáshoz vezet. De ez nem így van. Anyagcserénk nagyban függ az inzulin nevű hormontól. Feladata a vércukorszint csökkentése. Az inzulinfelesleg pedig aktívan az édességekre támaszkodik. Ezenkívül vonzza a glikogént a májból, ami a vércukorszint növekedéséhez vezet, és a zsírsejtek aktívan raktározzák a zsírt.
Ördögi kör alakul ki: édességet eszünk, növeljük az inzulinszintet, és ismét egyre több édességre vágyunk. A glükóz, vagyis az édesség hiányával az emésztetlen inzulinfelesleg erős éhségérzetet okoz. Valójában az ilyen anyagcsere-jellemzőkkel való fogyás meglehetősen nehéz.
Így az anyagcsere-étrend a zavart anyagcsere-mechanizmus újraindítására szolgál, a táplálkozás speciális megközelítésével. Három fő szakaszból áll, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai.